Рецепты из кабачков: 15 вкусных блюд

Кабачки — универсальный овощ, из которого можно приготовить десятки аппетитных и полезных блюд. Они отлично сочетаются с мясом, птицей, рыбой и другими овощами, оставаясь при этом легкими и диетическими. В подборке собраны 15 вкусных рецептов из кабачков, которые подойдут для повседневного меню и для праздничного стола.

Кабачки ценят за их нежный вкус и полезные свойства. В них мало калорий, зато много клетчатки, витаминов и минералов, необходимых для здоровья. Блюда из кабачков легко усваиваются, подходят детям и взрослым, а также прекрасно вписываются в рацион правильного питания. Кроме того, этот овощ всегда доступен и готовится быстро, что делает его удобным продуктом для любой кухни. Итак, рассказываем, что приготовить из кабачков.

Кабачковые оладьи

Смотреть подробный рецепт →

Это легкое и полезное блюдо, которое можно готовить на завтрак или на ужин. Они получаются воздушными, с аппетитной корочкой, а за счет низкой калорийности идеально подходят для тех, кто следит за питанием.

Дополнительный плюс — простота приготовления. Например, можно использовать вафельницу с антипригарным покрытием, что позволяет готовить оладьи из кабачков практически без масла. Так, подойдет SCARLETT SC-WM11904 мощностью 750 Вт с антипригарным покрытием и индикатором готовности к работе. Корпус устройства выполнен ненагревающимся.

Драники из кабачков

Смотреть подробный рецепт →

Это легкая альтернатива классическим картофельным, они получаются менее калорийными и подходят для тех, кто следит за питанием. Благодаря сочности кабачки делают тесто более нежным, а готовое блюдо — мягким внутри и слегка хрустящим снаружи.

Использование погружного блендера значительно облегчает процесс измельчения овощей и позволяет добиться однородной консистенции массы. Например, подойдет модель SCARLETT SC-HB42M33 мощностью 700 Вт с ножами и погружной частью из стали Steel Pro. Прибор может работать в одном из двух скоростных режимов и предлагается в расширенной комплектации — мерный стакан, венчик, чаша-измельчитель на 600 миллилитров, специальная насадка для приготовления картофельного пюре.

Кабачковая запеканка

Смотреть подробный рецепт →

Это универсальное блюдо, которое одинаково хорошо подойдет для обеда и ужина. Она получается воздушной и нежной благодаря сочности кабачков, а также прекрасно сочетается с сыром.

В отличие от жарки, запекание в мультиварке делает блюдо менее жирным, сохраняя при этом максимум вкуса и пользы. Можно взять SCARLETT SC-MC410S26 с трехлитровой чашей (мощность 500 Вт, 8 предустановленных программ).

Котлеты из кабачков

Смотреть подробный рецепт →

Они получаются легкими, сочными и идеально подходят для летнего меню. Не перегружают организм, но при этом дают чувство сытости.

Особенно удобно готовить их с помощью погружного блендера, который помогает быстро измельчить овощи и добиться однородной массы. Хорошим выбором станет мощная модель SCARLETT SC-HB42F44 на 1500 Вт. Стальная погружная часть модели оснащена ножом DOUBLE FORCE с 4 лезвиями. При работе можно выбрать одну из 12 скоростей измельчения и смешивания.

Фаршированные кабачки

Смотреть подробный рецепт →

Это блюдо позволяет сочетать пользу овощей и питательность мясного или овощного фарша, а благодаря запеканию получается сочным и ароматным.

В мультиварке кабачки сохраняют витамины и становятся мягкими, очень вкусными. Для готовки на всю семью подойдет модель с большой пятилитровой чашей SCARLETT SC-MC410S27 (мощность 900 Вт).

Салат с кабачками

Смотреть подробный рецепт →

Это легкое и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для летнего меню. Оно помогает разнообразить рацион, насыщая организм витаминами и клетчаткой.

Приготовление не требует особых кулинарных навыков, а использование мясорубки для шинковки значительно экономит время и делает текстуру овощей более однородной. Рекомендуем модель SCARLETT SC-MG45M33 с овощерезками, с насадками для кеббе и колбас, с перфорированными дисками для фарша. Мощность этого устройства в металлическом корпусе — 2200 Вт. Есть функция реверс.

Рулетики из кабачков

Смотреть подробный рецепт →

Это легкая альтернатива традиционным закускам. Она эффектно смотрится на столе и позволяет экспериментировать с начинками.

Благодаря грилю кабачковые полоски быстро прожариваются до мягкости, сохраняя аппетитный вкус и пользу. Рекомендуем модель из коллекции With Love — SCARLETT SC-EG350M08, мощностью 1000 Вт, с несъемными панелями размером 26х16 сантиметров (выполнено качественное антипригарное покрытие).

Пицца с кабачками

Смотреть подробный рецепт →

Это легкий и полезный вариант любимого блюда, который подходит тем, кто следит за питанием. Кабачок придает тесту сочность и нежность, а за счет низкой калорийности делает пиццу менее тяжелой.

Приготовить ее можно в электрическом гриле: корочка получается румяной, а начинка — сочной и ароматной. Для готовки выбирайте надежный прибор с качественной сборкой — SCARLETT SC-EG350M08 (мощность — 1 кВт).

Кабачковые вафли

Смотреть подробный рецепт →

Это отличный способ разнообразить привычное меню, сохраняя баланс между вкусом и пользой.

Благодаря вафельнице блюдо готовится быстро и без лишнего масла, оставаясь хрустящим снаружи и мягким внутри. Кабачки делают текстуру нежной, а сыр добавляет насыщенности. Рекомендуем качественную вафельницу с антипригарным покрытием панелей и индикатором готовности к работе — SCARLETT SC-WM11904, модель мощностью 750 Вт.

Рагу с кабачками

Смотреть подробный рецепт →

Это легкое, но сытное блюдо, которое прекрасно подходит для летнего и осеннего сезона. Оно сочетает пользу свежих овощей и мягкий вкус кабачков, а также дает простор для кулинарных экспериментов.

Благодаря мультиварке и чаше с  антипригарным покрытием блюдо готовится быстро, сохраняет сочность и не требует большого количества масла. Можно взять компактную модель в черно-белом дизайне, с электронным управлением, мощностью 500 Вт — SCARLETT SC-MC410S26.

Суп-пюре из кабачков

Смотреть подробный рецепт →

Он отличается нежной консистенцией и мягким вкусом, при этом он невероятно полезен и легко усваивается. Этот простой рецепт из кабачков станет отличным вариантом для тех, кто придерживается правильного питания или готовит для детей.

Использование блендера позволяет добиться необходимой кремовой текстуры, сохранив всю пользу свежих овощей. Рекомендуем использовать современную модель SCARLETT SC-HB42S14 на 1600 Вт, с эргономичным корпусом и противоскользящим покрытием (в комплект также входит венчик). Особенность устройства — в информативном LED-дисплее для контроля скорости и времени работы.

Кабачки на гриле

Смотреть подробный рецепт →

Это простой и легкий способ подчеркнуть естественную сладость овоща и сохранить его сочность.

Приготовленные на электрогриле, кабачки приобретают аппетитные полоски прожарки и аромат дыма, что делает блюдо вкусным, полезным, ведь овощи сохраняют максимум витаминов и клетчатки. Выбирайте для готовки электрогриль SCARLETT SC-EG350M08 на 1000 Вт (в конструкции предусмотрен поддон для сбора сока).

Кабачковые чипсы

Смотреть подробный рецепт →

Это альтернатива привычным картофельным снекам, которая понравится и тем, кто следит за фигурой, и любителям похрустеть перед телевизором.

В электросушилке овощные ломтики превращаются в тонкие, румяные и ароматные чипсы без лишнего жира, сохраняя при этом полезные свойства. Для готовки рекомендуем современную модель с прямоугольными поддонами и пластиковым корпусом — SCARLETT SC-FD421T19 (мощность прибора — 245 Вт, максимальная загрузка — 5 килограмм, диапазон температур — от 40 до 70 градусов, электронное управление).

Кабачковая икра на зиму

Смотреть подробный рецепт →

Это универсальная заготовка, которая отлично хранится всю зиму и сохраняет насыщенный вкус свежих овощей.

Благодаря тушению в мультиварке вкус получается мягким и гармоничным, а полезные вещества остаются в готовом блюде. Икра станет хорошей альтернативой магазинным консервам, так как вы точно знаете ее состав и используете только натуральные продукты. Для заготовок прекрасно подходит модель с большой чашей на 5 литров — SCARLETT SC-MC410S27 (мощность прибора — 900 Вт, электронное управление, 22 предустановленные программы).

Маринованные кабачки

Смотреть подробный рецепт →

Это быстрый способ сохранить летний урожай и придать овощам насыщенный пикантный вкус. Блюдо готовится без сложных манипуляций и не требует много времени.

Для заливки удобно использовать электрический чайник для быстрого приготовления маринада. Например, можно взять SCARLETT SC-EK27G19 с нагревательным элементом высокой мощности (2200 Вт), со стеклянным прочным корпусом и внутренней подсветкой. Объем прибора — 2,2 литра.

Как видите, кабачковые рецепты весьма разнообразны. Среди них есть и перекусы, и закуски, и десерты, а также варианты для любого приема пищи в течение дня. Благодаря бытовой технике Scarlett любое из этих блюд можно приготовить быстро и с гарантированным результатом.