Рецепты для аэрогриля

Эта кухонная техника обеспечивает полезную готовку без масла, при этом прекрасно подходит для обжарки и выпечки. Рекомендуем аэрогрили Scarlett— современные, надежные и удобные. Расскажем, что с их помощью можно приготовить для повседневного и праздничного меню. 

Куриные крылышки с солью и перцем

Минимальный набор специй сохраняет вкус мяса и дает золотистую корочку.

• 500 г куриных крылышек;
• 5 г соли;
• 2 г молотого черного перца;
• 3 г паприки (по желанию);
• 15 мл растительного масла.

1. Промоем крылышки и обсушим бумажным полотенцем.
2. Смешаем в миске соль, перец, паприку и масло.
3. Обваляем крылышки в маринаде до равномерного покрытия.
4. Греем аэрогриль до 200 °C.
5. Выложим крылышки на решетку.
6. Готовим 25–30 минут, периодически переворачиваем для корочки.

Подаем горячими, лучше всего — с легким соусом или свежими овощами.

Для готовки рекомендуем SCARLETT SC-AF15S02D — модель мощностью 1350 Вт, с большой пятилитровой чашей.

Прибор универсальный, удобный, с сенсорным управлением, с возможностью выбора температуры от 80 до 200 градусов. Работает по технологии AIR 360, что означает равномерный обдув горячим воздухом. Время приготовления минимально за счет мощного ТЭНа, что сохраняет все витамины.

Лосось с лимоном и укропом

Это легкий и полезный ужин с ярким вкусом и ароматом свежих трав.

• 350 г филе лосося;
• 1 лимон (около 100 г);
• 10 г свежего укропа;
• 5 г соли;
• 2 г молотого черного перца;
• 10 мл оливкового масла.

1. Посолим и поперчим филе по вкусу.
2. Нарежем лимон тонкими кружками.
3. Положим на каждое филе по кружку лимона и немного укропа.
4. Сбрызнем оливковым маслом.
5. Греем аэрогриль до 180 °C.
6. Выложим рыбу на решетку.
7. Готовим 10–12 минут, пока рыба не станет мягкой и легко не разделится.

Подаем с овощами или рисом. Рыба гармонично смотрится на тарелке с зеленью и долькой лимона.

Картофельные дольки с розмарином

Это ароматный и хрустящий гарнир без лишнего масла.

• 600 г картофеля;
• 20 мл оливкового масла;
• 3 г сушеного розмарина;
• 5 г соли;
• 2 г молотого черного перца.

1. Очистим картофель и нарежем его дольками толщиной около 1 см.
2. Смешаем в миске масло, розмарин, соль и перец.
3. Обваляем картофель в ароматной смеси.
4. Греем аэрогриль до 200 °C.
5. Выложим картофель на решетку одним слоем.
6. Готовим около 20 минут, периодически встряхиваем корзину.

Подаем горячим как гарнир или самостоятельное блюдо. Лучше всего дополнить соусом или свежим салатом.

Овощи на гриле (кабачки, болгарский перец)

Это легкий и витаминный гарнир, сохраняющий вкус и сочность овощей.

• 200 г кабачка;
• 300 г болгарского перца;
• 15 мл оливкового масла;
• 5 г соли;
• 3 г паприки;
• 2 г сушеного чеснока.

1. Нарежем кабачок кружками толщиной около 1 см, а перцы — крупными кусками без семян.
2. Сбрызнем овощи оливковым маслом.
3. Посыплем смесью соли и специй.
4. Греем аэрогриль до 200 °C.
5. Выложим овощи на решетку.
6. Готовим около 10 минут до мягкости и легких полосок от гриля.

Подаем как гарнир или самостоятельное блюдо. Особенно вкусно сочетать овощи с мясом или рыбой на гриле.

Домашние куриные наггетсы

Это полезная альтернатива магазинным наггетсам с минимальным количеством масла.

• 500 г куриного филе;
• 100 г панировочных сухарей;
• 100 г куриных яиц;
• 5 г соли;
• 3 г паприки;
• 2 г сушеного чеснока.

1. Нарежем куриное филе небольшими кусочками или полосками.
2. Посолим и приправим специями.
3. Взобьем яйца в миске.
4. Обваляем кусочки сначала в яйце, затем в сухарях.
5. Повторим панировку для хрустящей корочки.
6. Греем аэрогриль до 200 °C.
7. Выложим наггетсы на решетку одним слоем.
8. Готовим около 15 минут до золотистой корочки, переворачивая.

Подаем горячими с любимым соусом: наггетсы идеально подходят к кетчупу, сырному или чесночному соусу.

Запеченные яблоки с корицей и орехами

Это легкий десерт, сохраняющий натуральную сладость фруктов.

• 600 г яблок;
• 30 г изюма или клюквы;
• 30 г измельченных орехов (грецкие, миндаль);
• 3 г корицы;
• 20 г меда;
• 10 г сливочного масла.

1. Вырежем сердцевину яблок, оставив дно целым.
2. Положим внутрь изюм и орехи.
3. Посыплем корицей и польем медом.
4. Слегка смажем яблоки сливочным маслом.
5. Греем аэрогриль до 180 °C.
6. Выложим яблоки в корзину.
7. Готовим 15–20 минут до мягкости.

Подаем теплыми с мороженым или сливками. Лучше всего украшать десерт свежей мятой.

Банановые лодочки с шоколадом

Это быстрый и полезный десерт, который понравится и детям, и взрослым.

• 200 г бананов;
• 50 г темного шоколада;
• 20 г орехов или кокосовой стружки.

1. Разрежем бананы вдоль, чтобы получились «лодочки».
2. Выложим их на решетку аэрогриля.
3. Растопим шоколад и польем бананы сверху.
4. Посыплем орехами или кокосовой стружкой.
5. Греем аэрогриль до 180 °C.
6. Готовим около 5 минут, чтобы шоколад слегка застыл.

Подаем горячими, пока бананы мягкие, и лучше всего будет сочетать с шариком ванильного мороженого.

Грушевые дольки с карамелью и орехами

Это легкий фруктовый десерт с аппетитной карамельной корочкой.

• 300 г груш;
• 20 г сливочного масла;
• 20 г сахара;
• 20 г орехов.

1. Нарежем груши дольками и удалим сердцевину.
2. Посыплем сахаром и положим сверху кусочек масла.
3. Греем аэрогриль до 180 °C.
4. Выложим дольки на решетку.
5. Готовим около 10 минут до карамелизации.
6. Посыплем орехами перед подачей.

Подаем теплыми как самостоятельный десерт. Стоит сочетать с чашкой кофе или чая.

Шоколадные маффины в мини-формочках

Они быстрые и воздушные, с насыщенным вкусом шоколада.

• 100 г муки;
• 50 г какао-порошка;
• 100 г сахара;
• 50 мл молока;
• 50 мл растительного масла;
• 50 г шоколадных капель;
• 50 г куриного яйца;
• 3 г разрыхлителя.

1. Смешаем сухие Продукты — муку, какао, сахар и разрыхлитель.
2. В отдельной миске взобьем яйцо, добавим молоко и масло.
3. Соединим сухую и влажную смеси.
4. Вмешаем шоколадные капли.
5. Разложим тесто по силиконовым формочкам.
6. Греем аэрогриль до 180 °C.
7. Выпекаем около 12 минут, проверяя зубочисткой.
8. Остудим и подаем.

Они особенно вкусны с ягодами или шариком мороженого.

Бананово-ореховый рулет

Это нежный десерт с фруктовой сладостью и хрустом орехов.

• 250 г слоеного теста;
• 200 г бананов;
• 50 г измельченных орехов;
• 20 г сахара;
• 3 г корицы.

1. Раскатаем тесто и посыплем сахаром с корицей.
2. Выложим бананы по центру и посыплем орехами.
3. Свернем рулет, плотно защипнув края.
4. Греем аэрогриль до 180 °C.
5. Готовим около 15 минут до золотистой корочки.
6. Подаем теплым с медом или йогуртом.

Особенно вкусно будет в сочетании с чашкой ароматного чая.

Яблочно-коричный рулет

Это классический десерт с ароматом яблок и корицы, который всегда удается.

• 250 г слоеного теста;
• 200 г яблок;
• 20 г сахара;
• 10 г сливочного масла;
• 3 г корицы.

1. Нарежем яблоки тонкими дольками.
2. Смешаем их с сахаром и корицей.
3. Разложим начинку по центру теста.
4. Свернем в рулет и смажем поверхность маслом.
5. Греем аэрогриль до 180 °C.
6. Готовим около 15 минут до румяности.
7. Подаем теплым с ванильным соусом.

Лучше всего этот рулет сочетается с мороженым или сливками.

Вишневый рулет с шоколадом

Это насыщенный десерт с ярким вкусом вишни и шоколадной ноткой.

• 250 г слоеного теста;
• 150 г вишни без косточек;
• 50 г шоколадной пасты или кусочков шоколада;
• 20 г сахара.

1. Раскатаем тесто и присыплем сахаром.
2. Выложим по центру вишни и шоколад.
3. Свернем рулет, тщательно защипнув края.
4. Греем аэрогриль до 180 °C.
5. Готовим около 15 минут до золотистой корочки.
6. Подаем с мороженым или сливками.

Угощение идеально подойдет для вечернего десерта к кофе.

Манговый рулет с кокосом

Он сочетает свежесть манго и нежный аромат кокоса, получается легким и ярким десертом.

• 1 лист слоеного теста (250 г);
• 200 г манго (свежего или размороженного);
• 40 г кокосовой стружки;
• 20 г сахара.

1.  Нарезаем манго тонкими полосками.
2.  Посыпаем тесто кокосовой стружкой и выкладываем кусочки манго.
3.  Сворачиваем в рулет и слегка прижимаем шов.
4.  Запекаем при 180 °C около 15 минут.

 Подаем с йогуртом или легким сливочным кремом.

Творожно-фруктовый рулет

 Этот десерт особенно хорош для завтрака или легкого перекуса: сочетание нежного творога и свежих фруктов делает рулет питательным и вкусным.

• 1 лист слоеного теста (250 г);
• 200 г творога;
• 30 г сахара;
• 100 г свежих ягод или фруктов (клубника, киви, персик);
• 10 г сахарной пудры (для посыпки).

1. Раскатываем тесто.
2. Смешиваем творог с сахаром и добавляем кусочки фруктов.
3. Выкладываем начинку по центру, сворачиваем рулет и защипываем края.
4. Выпекаем при 180 °C около 15 минут.

Подаем, посыпав сахарной пудрой.

Карамельный банановый рулет

Сочетание бананов и карамели превращает простой рулет в настоящий теплый десерт с насыщенным вкусом.

• 1 лист слоеного теста (250 г);
• 2 банана (200 г);
• 50 мл карамельного соуса или сгущенки с карамелью.

1. Нарезаем бананы кружочками.
2. Раскладываем их на тесте и поливаем карамельным соусом.
3. Сворачиваем рулет, аккуратно закрепляя край.
4. Запекаем при 180 °C около 15 минут до золотистой корочки.

 Подаем теплым, можно дополнить шариком ванильного мороженого.

Меренговый рулет с ягодами

Он получается легким и воздушным, а свежие ягоды добавляют ему яркости и приятной кислинки.

• 4 яичных белка (140 г);
• 120 г сахара;
• 8-10 мл лимонного сока;
• 100 г свежих ягод (малина, голубика, клубника)

1. Взобьем белки с сахаром и лимонным соком до плотных пиков.
2. Выльем массу на пергамент или решетку аэрогриля, сформировав слой толщиной около 1 см.
3. Посыплем ягодами сверху.
4. Запечем при 150 °C около 10 минут до легкого подрумянивания.
5. Остудим и аккуратно свернем в рулет.

 Подаем с мятой или легким сливочным соусом.

Шоколадно-арахисовый рулет

Он сочетает нежность шоколада и хрустящую текстуру арахиса, напоминая любимые конфеты.

• 1 лист слоеного теста (250 г);
• 80 г шоколадной пасты или растопленного шоколада;
• 50 г арахисовой пасты или измельченных орехов.

1. Раскатаем тесто и смажем его сначала шоколадной пастой, затем арахисовой.
2. Свернем рулетом и закрепим шов.
3. Запечем при 180 °C около 15 минут до золотистой и хрустящей корочки.

Подаем теплым с чашкой кофе или молока.

Цитрусовый рулет с медом

Этот десерт отличается освежающим вкусом, а сочетание меда и цитрусовых делает его особенно ароматным.

• 1 лист слоеного теста (250 г);
• 1 апельсин (цедра и 50 мл сока);
• 1 лимон (цедра и 20 мл сока);
• 40 мл меда;
• 20 г сахара.

1. Снимем цедру и выжмем сок из цитрусовых, смешаем с медом и сахаром.
2. Раскатаем тесто и нанесем начинку по центру.
3. Свернем рулетом и аккуратно закрепим край.
4. Запечем при 180 °C около 15 минут.

Подаем слегка остывшим с чашкой зеленого чая.

Фруктово-кремовый рулет

Этот рулет легкий и нежный, отлично подходит как летний десерт или праздничное угощение.

• 200 г бисквитного теста (или готовый корж);
• 150 г взбитых сливок или маскарпоне;
• 150 г свежих фруктов или ягод (клубника, киви, малина).

1. Раскатаем бисквитное полотно или используем готовое.
2. Смажем поверхность сливками и разложим ягоды вдоль центра.
3. Свернем в плотный рулет и слегка прижмем края.
4. Запечем при 150 °C около 10 минут, если нужно закрепить форму.

Подаем нарезанным порциями, украшенным пудрой или мятой.

Лосось на гриле с лимоном и травами

Рыба получается сочной, а лимон и зелень придают ей свежий вкус и аромат.

• 2 филе лосося по 180 г;
• 1 лимон (сок и кружки);
• 20 мл оливкового масла;
• 10 г свежего укропа и петрушки;
• 4-5 г соли и перца.

1. Смажем филе маслом, посолим и поперчим.
2. Посыплем зеленью и польем лимонным соком.
3. Выложим кружки лимона сверху.
4. Запечем при 200 °C около 10 минут до мягкости рыбы.

Подаем с овощами или рисом.

Форель с чесноком и укропом

Форель готовится очень быстро, остается сочной и приобретает насыщенный аромат.

• 2 филе форели по 150 г;
• 2 зубчика чеснока (10 г);
• 10 г свежего укропа;
• 15 мл оливкового масла;
• 4-5 г соли и перца.

1. Натрем филе измельченным чесноком, посолим и поперчим.
2. Сбрызнем маслом и посыплем укропом.
3. Запечем при 200 °C около 8–10 минут.

Подаем горячим с лимоном или легким соусом.

Треска в панировке с лимонным соусом

Треска в хрустящей панировке остается сочной внутри и идеально сочетается с лимонной свежестью.

• 300 г филе трески;
• 50 г панировочных сухарей;
• 50 г яйца (1 шт.);
• 20 мл лимонного сока;
• 5 г соли;
• 2 г черного перца.

1. Взобьем яйцо с солью и перцем.
2. Обмакнем филе в яйцо и обваляем в сухарях.
3. Запечем при 200 °C около 12 минут до золотистой корочки.

Подаем с лимонным соком и свежей зеленью.

Креветки с чесноком и специями

Они готовятся быстро, остаются сочными и приобретают яркий аромат специй.

• 300 г очищенных креветок;
• 10 г чеснока;
• 15 мл оливкового масла;
• 2 г паприки;
• 1 г перца чили;
• 5 г соли.

1. Измельчим чеснок, смешаем с маслом, паприкой, чили и солью.
2. Замаринуем креветки в специях 5–10 минут.
3. Запечем при 180 °C около 6–8 минут до готовности.

Подаем горячими с дольками лимона или легким соусом.

Рыбные котлеты из трески

Котлеты получаются мягкими и ароматными, с хрустящей корочкой снаружи.

• 300 г филе трески или хека;
• 50 г лука;
• 50 г яйца (1 шт.);
• 50 г панировочных сухарей;
• 5 г соли;
• 2 г черного перца;
• 2 г паприки.

1. Измельчим рыбу и лук, добавим яйцо, соль, перец и паприку.
2. Сформируем котлеты и обваляем их в сухарях.
3. Запечем при 200 °C около 15 минут до золотистой корочки.

Подаем с соусом, свежими овощами или гарниром.

Стейк из тунца с соевым соусом

Он сохраняет сочность и насыщенный вкус благодаря быстрому запеканию и маринаду из соевого соуса с имбирем.

• 200 г стейка тунца;
• 20 мл соевого соуса;
• 5 г свежего имбиря;
• 10 мл оливкового масла.

1. Нарежем имбирь мелкими кусочками.
2. Смешаем соевый соус с маслом и имбирем, замаринуем стейк на 10 минут.
3. Запечем при 200 °C около 8 минут с каждой стороны до легкой румяной корочки.

Подаем с зеленью и дольками лимона.

Рыбные шашлыки (семга или треска)

Рыбные шашлыки получаются сочными, с ароматом овощей и специй, идеально подходят для легкого ужина.

• 300 г филе семги или трески;
• 50 г лука;
• 50 г болгарского перца;
• 10 мл оливкового масла;
• 5 г соли;
• 2 г черного перца;
• 2 г паприки.

1. Нарежем филе кубиками, лук и перец крупными кусками.
2. Смешаем с маслом и специями, замаринуем 10 минут.
3. Насадим на шампуры, чередуя рыбу и овощи.
4. Запечем при 200 °C около 12–15 минут до золотистой корочки.

Подаем с лимонными дольками или легким соусом.

Мидии в чесночном соусе

Они готовятся быстро и сохраняют нежный морской вкус, идеально подходят как закуска.

• 300 г мидий (замороженные или свежие);
• 10 г чеснока;
• 15 мл оливкового масла;
• 5 г петрушки;
• 2 г соли.

1. Измельчим чеснок и петрушку, смешаем с маслом и солью.
2. Выложим мидии в форму аэрогриля, сверху поливаем чесночным маслом.
3. Запечем при 180 °C около 10 минут до готовности.

Подаем горячими, посыпав свежей петрушкой и с дольками лимона.

Рыбные рулеты из филе с начинкой из шпината и сыра

Они получаются сочными, с нежной начинкой, идеально подходят для легкого ужина или праздничного стола.

• 300 г филе белой рыбы (треска или судак);
• 50 г отварного шпината;
• 50 г сыра (моцарелла или сливочный);
• 2 г соли;
• 1 г черного перца.

1. Разложим филе на рабочей поверхности.
2. Выложим шпинат и сыр вдоль центра филе.
3. Свернем рулетом, закрепим зубочистками.
4. Запечем при 200 °C около 15 минут до золотистой корочки.

Подаем с лимонными дольками и свежей зеленью.

Запеченная скумбрия целиком

Рыба сохраняет сочность и аромат благодаря специям и лимону внутри, идеально подходит для здорового ужина.

• 1 целая скумбрия (400 г);
• 30 мл лимонного сока;
• 5 г розмарина;
• 5 г тимьяна;
• 5 г соли;
• 2 г черного перца.

1. Натрем рыбу солью, перцем и травами.
2. Положим лимонные дольки внутрь рыбы.
3. Запечем при 200 °C около 20 минут до готовности.

Подаем с овощами на пару или зеленым салатом.

Рыбные тефтели в томатном соусе

Они получаются нежными и ароматными, отлично подходят для семейного обеда.

• 300 г филе белой рыбы;
• 50 г лука;
• 10 г чеснока;
• 1 яйцо (50 г);
• 50 г панировочных сухарей;
• 150 мл томатного соуса;
• 5 г соли;
• 2 г перца.

1. Измельчим филе, лук и чеснок, смешаем с яйцом, сухарями, солью и перцем.
2. Сформируем тефтели, выложим в форму и зальем томатным соусом.
3. Запечем при 180 °C около 20 минут до готовности.

Подаем горячими с гарниром из риса или пасты.

Благодаря аэрогрилю Scarlett любой из этих рецептов получится очень вкусным, питательным и полезным. Достаточно выбрать подходящую модель — например, SC-AF15S01D мощностью 1200 Вт и объемом 4,2 литра.

Устройство хорошо своей компактностью и сенсорным управлением. Оно заменяет сразу дегидратор, фритюрницу, духовку, шашлычницу, гриль и тостер. Можно выбрать одну из 7 предустановленных программ и температуру в пределах 80-200 градусов Цельсия. Для контроля чашу можно достать, а по ее возвращению режим автоматически продолжится. Также в конструкции предусмотрена внутренняя подсветка.