Тосты на завтрак: топ-10 рецептов

Вкусные тосты чаще всего готовят на завтрак или в качестве перекуса. Они могут быть сладкими или солеными, сытными или легкими. Важно, что иногда тосты на сковороде получаются слишком жирными или пересушенными, а в духовке они готовятся слишком долго (требуется много времени на разогрев). Если же использовать тостер, то это исключено. Техника позволяет добиться хрустящей корочки без пережаривания. Плюс, в ней можно подрумянить как классический хлеб, так и булочки, чиабатту или даже безглютеновые варианты. Рекомендуем для приготовления использовать тостеры Scarlett. 

Расскажем, как сделать тосты и как их правильно сервировать. Но вначале разберем, какие продукты могут пригодиться. 

Что используют для приготовления тостов?

Калорийность тостов напрямую зависит от используемых ингредиентов. Например, масло увеличивает питательную ценность, а свежие овощи и фрукты — наоборот. Рекомендации по выбору продуктов будут следующие:

• Для сытных тостов лучше выбрать цельнозерновой или ржаной хлеб.
• Для сладких подойдут белый хлеб или бриошь.
• Для сытного завтрака используйте яйца, сыр, авокадо, лосось или ветчину.
• Для сладкого — подойдут джемы, мед, арахисовая, шоколадная паста, ягоды.
• В рецепте французских тостов на завтрак еще используется яйцо. 
• Выбирайте сливочное или оливковое масло высокого качества. Оно подчеркнет вкус хлеба и добавок.
• Для усиления вкуса добавьте свежемолотый перец, сушеные травы или корицу.

Тосты лучше всего подавать теплыми, чтобы сохранить их текстуру. Для этого можно накрыть готовые ломтики хлопковым полотенцем. Нарезанные на треугольники или прямоугольники, они будут выглядеть аккуратно и аппетитно. Для подачи можно использовать деревянные доски или тарелки с минималистичным дизайном. Украсьте блюдо свежими зеленью, ягодами или ломтиками фруктов, чтобы придать ему завершенный вид.

Теперь рассмотрим конкретные рецепты приготовления. 

Тосты с помидорами

Томаты богаты антиоксидантами, витаминами C и A, а также ликопином, который укрепляет иммунитет и способствует хорошему обмену веществ. Их можно сочетать с сыром, авокадо, зеленью или яйцом, создавая новые вкусовые комбинации. Кроме того, тосты с помидорами получаются яркими и сочными. Минимум ингредиентов и времени — максимум вкуса и пользы.

• Хлеб (цельнозерновой, багет или чиабатта) — 2 ломтика.
• Помидоры (черри, сливовидные или обычные) — 2–3 штуки.
• Сливочное или оливковое масло — 10 мл.
• Сыр (моцарелла, фета или пармезан) — 30–40 грамм.
• Соль, перец — по вкусу.
• Свежая зелень (базилик, петрушка) — для украшения.
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию).

1. Нарежем помидоры тонкими ломтиками или половинками.
2. Натрем обжаренный золотистый хлеб долькой чеснока.
3. Выложим помидоры на хлеб. 
4. Посыпем солью и перцем.
5. Добавим тертый сыр или ломтики моцареллы. 
6. Украсим зеленью перед подачей.

Можно добавить несколько листиков базилика или каплю бальзамического крема для придания изысканности. Тосты с помидорами прекрасно сочетаются с утренним кофе, чаем или свежевыжатым апельсиновым соком.

Тосты с сыром

Это — универсальный перекус или классический завтрак с насыщенным вкусом. Тосты с сыром быстро утоляют голод, обеспечивая энергией на длительное время. Добавьте к ним помидоры, ветчину, зелень или специи, чтобы сделать блюдо еще интереснее.

• Хлеб (белый, цельнозерновой или ржаной) — 2 ломтика.
• Сыр (чеддер, моцарелла или гауда) — 50 грамм.
• Сливочное масло — 5 грамм.
• Специи (по желанию): орегано, сушеный базилик, паприка — 2-3 грамма.
• Зелень для украшения (укроп, петрушка).

1. Намажем одну сторону обжаренного в тостере хлеба сливочным маслом.
2. Нарежем сыр тонкими ломтиками или натрем на терке.
3. Положим сыр на хлеб, накроем вторым ломтиком, маслом наружу.
4. Добавим специи или каплю соуса для дополнительного вкуса.

По этому же принципу можно приготовить и творожные тосты. Они превосходно сочетаются с томатным соком, зеленым чаем или горячим шоколадом.

Тосты с яйцом пашот

Это изысканный завтрак, который сочетает хрустящую основу и нежное яйцо с жидким желтком. Благодаря сочетанию ингредиентов блюдо содержит большое количество белка и клетчатки.

• Хлеб (цельнозерновой, ржаной или багет) — 2 ломтика.
• Яйца — 2 шт.
• Уксус (9%) — 10 мл.
• Соль — по вкусу.
• Сливочное масло (для хлеба) — 5 грамм.
• Зелень (руккола, петрушка) — для украшения.
• Дополнительно: ломтики авокадо, семена чиа или сыр.

1. Обжаренный в тостере хлеб смажем сливочным маслом.
2. Нальем воду в кастрюлю, добавим уксус и доведем до слабого кипения.
3. Ложкой размешаем воду в кастрюле так, чтобы образовалась воронка, и туда аккуратно выльем сырое яйцо.
4. Проварим яйцо 4 минуты, а затем достанем шумовкой.
5. Собрем тост с яйцом, зеленью, авокадо и тертым сыром.

Тост с яйцом пашот хорошо подавать с салатом из свежих зеленых овощей, сбрызнутых лимонным соком и дополненных семенами чиа. 

Тосты с ветчиной

Это сытный и питательный завтрак. Удобно, что ветчина для тостов уже продается нарезанной, так что можно сэкономить время. 

• Хлеб (белый, цельнозерновой или ржаной) — 2 ломтика.
• Ветчина — 2–3 ломтика.
• Сыр (по желанию) — 1–2 ломтика или тертый.
• Сливочное масло или растительное масло — 7 мл.
• Листья салата — 2 шт.
• Овощи (томаты, огурцы) — по вкусу.
• Специи (орегано, перец) — для аромата.

1. Поджарим хлеб в тостере до хрустящей корочки.
2. На тост выложим салатный лист.
3. Сверху добавим ветчину и, по желанию, овощи или сыр.
4. Посыпем специями для аромата.

Тост с ветчиной и сыром можно дополнить яйцом или свежими зелеными овощами. 

Тосты с авокадо 

Авокадо богат витаминами, минералами и полезными жирами, что делает блюдо вкусным и питательным. Можно сказать, что этот плод — альтернатива сливочному маслу для вегетарианцев. Тем, кто придерживается здорового питания, но не относит себя к веганам, подойдет тост с авокадо и яйцом. 

• Хлеб (цельнозерновой, ржаной или белый) — 2 ломтика.
• Спелый авокадо — 1 шт.
• Лимон или лайм — 1/2 шт.
• Соль, перец — по вкусу.
• Оливковое масло — 7 мл.
• Дополнительно (по желанию): яйцо, помидоры черри, лосось, руккола.

1. Поджарим хлеб в тостере до золотистой корочки.
2. Разрежем авокадо пополам, удалим косточку и достанем мякоть ложкой.
3. Разомнем мякоть вилкой до состояния пюре или нарежем все тонкими слайсами.
4. Добавим лимонный сок, соль, перец и перемешаем.
5. Нанесем авокадо на хлеб.
6. Добавим яйцо (вареное или пашот), помидоры, лосось или рукколу.

Этот рецепт тоста с авокадо можно дополнить семенами кунжута, хлопьями перца чили или мелко нарезанной свежей зеленью. 

Тосты с вареньем

Это — хорошее сладкое блюдо для начала дня. Хлеб обеспечивает энергией, а варенье добавляет естественную сладость и витамины. Можно экспериментировать с видами джемов, чтобы каждый раз получать новый вкус.

• Хлеб (белый, цельнозерновой, ржаной) — 2 ломтика.
• Варенье (клубничное, малиновое, абрикосовое) — 30-45 грамм.
• Масло сливочное (по желанию) — 10-15 грамм.
• Дополнительно: свежие ягоды, орехи, сахарная пудра для украшения.

1. Разогреем ломтики хлеба в тостере.
2. Смажем их маслом.
3. Нанесем тонкий слой джема. 

Готовое блюдо можно украсить свежими ягодами, дроблеными орехами или сахарной пудрой. Оно сочетается с чаем, кофе, молоком или какао.

Тосты с лососем

Нежная рыба в этом блюде прекрасно сочетается с хрустящим хлебом. Лосось богат омега-3 жирными кислотами, белком и витаминами, которые важны для организма.

• Хлеб (багет, цельнозерновой, ржаной) — 2 ломтика.
• Слабосоленый лосось — 50–70 грамм.
• Крем-сыр (например, Philadelphia) — 20 грамм.
• Авокадо (по желанию) — ½ плода.
• Свежий укроп или руккола для украшения.
• Лимон — 1 долька.
• Соль, перец — по вкусу.

1. Подрумяненные в тостере хлебные ломтики намажем сливочным крем-сыром.
2. Поверх крем-сыра нанесем пюре из авокадо, а затем выложим кусочки лосося.
3. Сбрызнем рыбу свежим лимонным соком, чтобы оттенить вкус, а затем добавим свежую зелень. 
4. Посолим и поперечим.

Тосты с красной рыбой можно подавать с с долькой лимона, свежими огурцами или салатной смесью.

Тосты с тунцом

Это блюдо — с минимумом жиров, но с высоким содержанием белка. Тосты с тунцом готовятся за 5-10 минут. 

• Хлеб (цельнозерновой, багет или тостовый) — 2 ломтика.
• Консервированный тунец в собственном соку — 1 банка (около 120 грамм).
• Майонез или греческий йогурт — 20 мл.
• Сок лимона — 6 мл.
• Красный лук (по желанию) — несколько тонких колец.
• Помидор — ½ штуки.
• Соль, перец — по вкусу.
• Свежая зелень (укроп, петрушка или руккола) — для украшения.

1. Обжарим ломтики хлеба в тостере до хрустящей корочки.
2. Сольем жидкость из банки с тунцом и разомнем рыбу вилкой.
3. Добавим майонез (или йогурт) и лимонный сок, тщательно перемешаем.
4. Приправим смесь солью и перцем по вкусу.
5. Намажем тунцовый крем на хлеб.
6. Сверху выложим тонкие ломтики помидора и кольца красного лука.
7. Дополним блюдо веточкой зелени или несколькими листьями рукколы.

Подавать эти тосты можно с оливками, свежим огурцом или салатом. А из напитков они лучше всего сочетаются с черным чаем, несладким кофе или овощным смузи.

Тосты со шпротами

Это классическое блюдо, которое привлекает своей простотой, насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом. Тосты со шпротами можно приготовить и для праздничного стола. 

• Белый или ржаной хлеб — 2 ломтика.
• Консервированные шпроты — 6–8 шт.
• Вареное яйцо — 1 шт.
• Огурец (свежий или маринованный) — ½ штуки.
• Зубчик чеснока — 1 шт. (по желанию).
• Майонез или мягкий сыр (например, творожный) — 10 мл.
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения.

1. Ломтики обжаренного хлеба натрем чесноком для придания пикантности.
2. Нарежем вареное яйцо кружочками или мелкими кубиками.
3. Огурец нарежем тонкими ломтиками.
4. Намажем хлеб майонезом или мягким сыром.
5. Выложим несколько ломтиков огурца.
6. Сверху разместим шпроты и кусочки яйца.
7. Посыпем все рубленой зеленью.

Эти тосты с рыбой обладают очень ярким вкусом. Их можно подавать с крепким черным чаем, квасом или легким пивом.

Тосты с красной икрой

Это — популярное изысканное праздничное блюдо. Красная икра богата полезными омега-3 жирными кислотами, витаминами и белком.

• Белый багет или зерновой хлеб — 2–3 ломтика.
• Красная икра — 50–70 грамм.
• Сливочное масло — 20 грамм.
• Свежий укроп — для украшения.
• Лимон — 1–2 дольки (по желанию).

1. Нанесем тонкий слой масла на теплый обжаренный хлеб, чтобы он пропитался нежным сливочным вкусом.
2. Аккуратно распределим икру ровным слоем поверх масла, стараясь не повредить зернышки.
3. Добавим веточку укропа для свежести. 
4. Сбрызнем все небольшим количеством лимонного сока для пикантности.

Тосты с икрой сочетаются со сливочным сыром, авокадо и зеленью. 

Основой этого блюда всегда будет хорошо прожаренный хлеб. Для этого рекомендуем тостеры Scarlett. Например, подойдет модель SC-TM11067 с функцией автоцентрирования хлебных ломтиков. Эта техника мощностью 930 Вт принадлежит к специальной коллекции Inspiration. В ней можно обжаривать даже замороженный хлеб, поскольку предусмотрена функция разморозки. А если тост успеет остыть до подачи, можно будет включить разогрев без обжаривания. Корпус в модели — термоизолированный, то есть он не будет нагреваться в процессе работы, и его можно будет касаться руками при включении. Для удобства и точности регулировки предусмотрено сразу 7 позиций таймера. Еще одно преимущество модели — съемный поддон для крошек. 

Если интересует более доступная по цене техника, обратите внимание на SCARLETT

SC-TM11066 из коллекции Red&Black. Это модель мощностью 700 Вт, рассчитанная на 2 стандартных ломтика хлеба. Есть функция отмены и специальный съемный поддон для крошек, а корпус устройства — с качественной термоизоляцией. Можно выбрать один из семи уровней степени прожаривания. Устройство компактное, в черном цвете, с удобным хранением шнура электроподключения. 

Все устройства Scarlett созданы специально для семейного использования и отличаются практичностью, а также продолжительным сроком службы.