Картофельные чипсы без масла — хрустящая натуральная закуска

Картофельные чипсы в сушилке для овощей SCARLETT SC-FD421T19 (модель с прямоугольными поддонами) — это диетическая альтернатива магазинным снекам. Они получаются хрустящими, ароматными и совершенно не содержат масла. Можно экспериментировать со специями и вкусами: от классической соли до паприки, чеснока и укропа.

• Картофель — 3–4 шт. (около 600–700 грамм).
• Соль — 5-6 грамм.
• Паприка, чесночный порошок, травы — по 3-5 грамм.

1. Картофель тщательно моем и очищаем. Для более полезной версии можно оставить кожуру.
2. Нарезаем клубни тонкими слайсами толщиной не более 1,5 мм — лучше использовать овощерезку.
3. Замачиваем ломтики в холодной воде на 10–15 минут, чтобы удалить лишний крахмал, и чипсы получились хрустящими. Затем тщательно обсушиваем их бумажным полотенцем.
4. Выкладываем ломтики на решетки сушилки в один слой, не допуская наложений.
5. Слегка присыпаем солью или специями.
6. Устанавливаем температуру 55–60 °C и сушим 6–8 часов. К концу процесса ломтики становятся сухими и хрустящими.
7. Важно время от времени проверять состояние — особенно ближе к завершению.
8. Готовые чипсы остужаем и храним в герметичной емкости, желательно в темном сухом месте.
9. При условии герметичности они не теряют хруста в течение недели и более. Для длительного хранения можно использовать стеклянные банки или бумажные пакеты с клапаном.

Эти чипсы используются как самостоятельная закуска или гарнир к легким блюдам. Их удобно брать с собой в дорогу или на пикник. А еще они станут полезным перекусом для детей и взрослых без вредных добавок.