Картошка в мультиварке - ТОП-13 вкусных рецептов

Картошка, томленая в печи, — одно из традиционных блюд в русской кухне. Сегодня приготовить такое блюдо с насыщенным вкусом для семьи или для гостей не составит труда. У вас получится прекрасная тушеная картошка в мультиварке, если использовать качественную технику. Рекомендуем мультиварки Scarlett с сенсорным управлением. Благодаря режиму “Тушение” вы получите блюдо с интенсивным и глубоким вкусом — практически таким же, как из казанка. Только в случае с использованием современной техники никакого вмешательства и контроля за приготовлением не требуется. Достаточно правильно подготовить и порезать продукты.

Расскажем, как приготовить картофель в мультиварке со специями, сметаной, с мясом, со свежими травами. Мы подготовили такие рецепты, которые вы легко повторите на обычной кухне. В современных мультиварках есть еще и режим “Жарка”. Если вам нравится, вы сможете предварительно обжарить продукты, чтобы вкус стал еще более насыщенным. Расскажем обо всем подробнее.

Тушеная картошка в мультиварке

Это классический рецепт с разными овощами, которые усиливают вкус друг друга.

• 700 грамм картофеля;
• по одной шт. средней луковице и моркови;
• 250 грамм сметаны жирностью 15%;
• 130 грамм майонеза;
• 50-60 грамм свежего укропа или другой зелени;
• 5 грамм соли;
• 2-3 грамма черного перца.

• Очищаем картофель и морковь.
• Нарезаем корнеплоды тонкими кружочками.
• Лук режем полукольцами.
• Смазываем чашу растительным маслом.
• Первым выкладываем слой моркови, а уже на него — картофель.
• Поверх картофеля выложим лук.
• Посыпаем овощи мелко нарезанной зеленью.
• Приготовим соус, смешав сметану, майонез и специи.
• Поливаем овощи соусом.
• Закрываем крышку.
• Устанавливаем режим “Тушение” на 1 час.

Если вы используете молодые овощи с нового урожая, то тушение будет происходить в два раза быстрее, и хватит 30 минут.

Картофель с мясом

Для приготовления этого сытного блюда вам понадобится картофель, свинина, специи, чеснок и растительное масло, а еще — морковь и лук. Отличный вариант для семейного ужина.

• 1000 грамм картофеля;
• 700 грамм свинины (вырезки);
• две небольшие луковицы;
• одна морковь небольшого размера;
• 30 грамм растительного масла;
• по 10 грамм специй для мяса и для картофеля.

• Нарезаем картофель и мясо крупными кубиками.
• Измельчаем лук и морковь.
• Устанавливаем режим “Выпечка”, чтобы поджарить мясо с луком и морковью.
• Получившимся при тушении “мясной сок” не сливаем, а добавляем приправу для мяса.
• Выкладываем в мясо нарезанный картофель.
• Хорошо перемешиваем и добавляем приправу для картофеля.
• Выбираем программу “Тушение”.

Приготовление займет 1 час. Такая вкусная картошка с мясом хороша с легким овощным салатом.

Жареная картошка в мультиварке

Обычно жарка картошки считается весьма трудоемким процессом, однако мультиварка может существенно его облегчить.

• 1000 грамм картофеля;
• 30 грамм растительного масла;
• 50 грамм сливочного масла;
• 1 средняя луковица;
• соль, перец и другие специи — по вкусу.

• Чистим и моем как следует картофель.
• Нарезаем крупными дольками.
• Смазываем чашу мультиварки растительным маслом.
• Выкладываем внутрь ломтики картофеля.
• Добавляем специи и соль.
• Устанавливаем режим “Выпечка” на 20 минут.
• Добавляем сливочное масло.
• Выдерживаем еще 20 минут на том же режиме.

Вы получите блюдо с золотистой румяной корочкой и нежным ароматом. При желании, приправьте его свежей нарезанной зеленью. Например, хорошо подойдет душистый укроп.

Картошка с курицей

Используйте для этого рецепта пряные специи, чтобы курица получилась деликатной и нежной.

• 700 грамм картофеля;
• 1200 грамм куриного мяса (или по одной крупной картофелине и по одной куриной ножке);
• 2 луковицы среднего размера;
• 1 крупный зубчик чеснока;
• 25 грамм томатной пасты;
• 1 небольшая морковь;
• 10 грамм подсолнечного масла;
• немного карри, соль и черный перец.

• Очищаем и нарезаем картофель крупно.
• Режем морковь и лук кусочками.
• На режиме “Выпечка” жарим куриные ножки.
• Солим мясо, добавляем к нему карри и лук с морковью, тушим еще 5 минут.
• Выкладывае картофель к курице.
• Добавляем в чашу специи, чеснок и томатную пасту.
• Доливаем немного воды.
• Выбираем режим “Тушение”.

Пошаговый рецепт приготовления на 70 минут в реальности займет только 10 мин. вашего времени, ведь час мультиварка будет работать самостоятельно, и не потребует вмешательства.

Рагу с картошкой в мультиварке

Чтобы приготовить это летнее рагу, вам понадобятся разные сезонные овощи — например, баклажаны, перец, кабачки. И не забудьте про свежую зелень.

• 5 картофелин;
• 1 крупный баклажан;
• 1 морковь;
• 2 шт. сладкого перца;
• 2 молодых некрупных кабачка;
• 2 средние луковицы;
• 40 грамм томатной пасты;
• 5 грамм соли;
• 1 зубчик чеснока.

• Все овощи нужно очистить, вымыть и нарезать — желательно, крупными кусочками.
• Включите режим “Выпечка” и обжарьте лук;
• Переключите на режим “Тушение”: добавьте вначале морковь, затем через 10 минут — картофель.
• Тушите 20 минут, а потом всыпьте в чашу сладкий перец, кабачки и баклажан.
• Еще через 20 минут добавьте соль, томатную пасту, измельченный чеснок.

Можно приготовить такое рагу и с мясом, причем лучше взять нежирное (например, куриное филе).

Картошка с грибами

Для приготовления этого блюда используйте вешенки, шампиньоны, любые лесные грибы, в качестве которых вы уверены.

• 100 мл воды;
• 150 грамм свежих очищенных грибов;
• 10 грамм муки;
• 30 грамм томатной пасты;
• 50 грамм растительного масла;
• 1 шт. лаврового листа;
• 1 средняя луковица;
• 5 грамм соли;
• 10 грамм свежей зелени;
• перец и другие специи по вкусу.

• Отварите грибы в воде, а затем нарежьте кубиками. Бульон не выливайте.
• Обжарьте нарезанный лук на растительном масле, добавьте к нему муку и томатную пасту.
• Прогрейте смесь лука с томатом 5 минут.
• Добавьте к ней бульон, оставшийся после варки грибов.
• Нарежьте картофель кубиками.
• Выложите его в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом.
• Залейте все соусом.
• Добавьте грибы и специи.
• Тушите на соответствующем режиме 1 час.

Картошка с грибами будет очень насыщенной на вкус. Ее можно приготовить и со сметанным соусом. Она хорошо получается с шампиньонами: на 300 грамм грибов возьмите 250 грамм сметаны, а томатную пасту не используйте.

Картофель фри в мультиварке

Если вы любите хрустящую обжаренную картошку с золотистой корочкой, воспользуйтесь этим рецептом. Фритюрница для него не нужна.

• 4 крупные картофелины;
• 500 мл рафинированного растительного масла;
• 10-15 грамм соли.

• Очистите клубни картофеля и нарежьте их крупной соломкой.
• Выложите подготовленные брусочки на бумажную салфетку, чтобы она вобрала лишний крахмал.
• Вылейте масло в чашу, установите режим “Выпечка”.
• Дождитесь, пока масло разогреется.
• Опустите картошку в масло (действуйте аккуратно).
• Жарить нужно около 20-30 минут, потом достать и посолить.

Картошка получится золотистой и вкусной. К ней еще можно приготовить чесночный, сырный, томатный соус по вашему вкусу.

Жаркое в мультиварке

Чтобы приготовить жаркое, достаточно только порезать и сложить в чашу.

• 350 грамм свинины;
• одна луковица;
• 2 моркови;
• 750 грамм картошки;
• 200 мл воды;
• 80 грамм рафинированного растительного масла;
• 2 лавровых листа;
• 3 горошины перца;
• 50 грамм томатной пасты;
• 5 грамм соли.

• Нарежьте все необходимые ингредиенты: мясо — кусочками, морковь — кольцами, лук — кубиками.
• Используйте режим “Выпечка”, чтобы обжаривать свинину в течение 20 минут.
• Добавьте к мясу морковь и лук и продолжайте жарить еще 10 минут.
• Нарежьте картофель кубиками, добавьте к мясу, посыпьте специями.
• Нужно все как следует перемешать.
• Добавьте в чашу воду, чтобы она слегка покрывала картофель.
• Тушите блюдо в течение часа (переключите на соответствующий режим).

Не забывайте использовать специи по вкусу — так вы сделаете блюдо еще более насыщенным. Например, если любите остроту, можно добавить немного перца чили.

Картофель по-деревенски

Это прекрасный гарнир к консервированным овощам или соленой рыбе.

• 800 грамм картофеля;
• 2 зубчика чеснока;30 мл подсолнечного масла;
• соль, перец и другие специи по вкусу (например, можно взять смесь сухих трав, паприку, куркуму).

• Вымойте и очистите картофель.
• Ополосните его холодной проточной водой, чтобы убрать лишний крахмал.
• Нарежьте корнеплод дольками одинакового размера.
• Приправьте все как следует специями и добавьте измельченный чеснок.
• Выложите дольки в чашу и залейте маслом, как следует перемешайте.
• Установите режим “Выпечка” на 40 минут.

Можно подавать такие румяные картофельные ломтики со свежей зеленью или с томатным соусом.

Запеченная картошка

Чтобы приготовить печеный картофель по классическому рецепту, нужно взять молодые корнеплоды и как следует их вымыть, но не очищать от кожуры.

• 700 грамм картофеля;
• 50 мл растительного масла;
• соль, черный перец, другие специи — по вкусу;
• 2 зубчика чеснока.

• Картофелины до 6 см можно запекать целыми, если больше — нужно разрезать пополам.
• Готовую картошку посолите, посыпьте приправой, залейте подсолнечным маслом.
• Дно мультиварки нужно застелить фольгой и выложить подготовленную картошку туда.
• Установите режим “выпечка” на 50 минут.

Подавайте печеный картофель с зеленым луком, солеными огурцами. Это — прекрасный гарнир для блюд, приготовленных на барбекю. Свежий чеснок здесь можно заменить гранулированным, а для украшения взять несколько веточек петрушки.

Картошка со сметаной

Для того, чтобы сделать вкус этого блюда более интересным, используйте в качестве основной пряности мускатный орех.

• 700 грамм картофеля;
• 250 грамм нежирной сметаны (10-15% жирности);
• 100 мл воды;
• 50 грамм сливочного масла;
• 3 грамма молотого мускатного ореха;
• 5 грамм соли;
• черный перец по вкусу.

• Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
• Смешайте сырой картофель со специями (мускатным орехом, солью, черным перцем).
• Смажьте чашу мультиварки маслом.
• Выложите внутрь картофель со специями.
• Смешайте сметану с водой, и залейте соусом овощи в чаше.
• Выложите сверху сливочное масло и закройте крышку.
• Установите режим “Тушение”.

В такое блюдо картошку лучше всего резать крупно. Если хотите, используйте для украшения свежую зелень. Дополнительно можно подать жареные свиные ребрышки.

Картофельная запеканка в мультиварке

По этому рецепту получится пикантная слоеная запеканка — оригинальный обед из доступных продуктов.

• 500 грамм картофеля;
• 1 небольшой лук;
• 30 грамм сливочного масла;
• 120 мл молока жирностью 2,5%;
• 2 куриных яйца;
• 100 грамм любого твердого сыра;
• соль, черный молотый перец и другие ваши любимые специи по вкусу.

• Нарежьте очищенные и вымытые картофельные клубни очень тонкими пластинками. Для этого можно воспользоваться специальной шинковкой.
• Переложите картошку в холодную воду на 10 минут, чтобы из нее вышел лишний крахмал.
• Просушите подготовленные дольки на бумажном полотенце.
• Нарежьте очищенный лук тонкими полукольцами.
• Выберите режим “Выпечка” и поместите внутрь чаши мультиварки сливочное масло, чтобы оно расплавилось.
• Пожарьте на этом масле лук до золотистого цвета.
• Приготовьте заливку: яйца смешайте с молоком, добавьте сюда соль и перец.
• Натрите сыр на крупной терке и добавьте к яично-молочной смеси половину.
• Выложите на дно чаши мультиварки картофель, затем — обжаренный ранее лук, затем — снова картофель.
• Влейте заливку.
• Все это нужно присыпать сверху оставшейся половиной сыра.
• Запекайте на режиме “Выпечка” 1 час.

Это блюдо еще можно приготовить с фаршем или подать с мясной нарезкой.

Капуста с картошкой в мультиварке

Это легкое аппетитное блюдо, которое многим нравится.

• 300 грамм свежей белокачанной капусты;
• 200 грамм картофеля (2 шт.);
• 30 грамм томатной пасты;
• 100 мл воды;
• половина средней луковицы (или одна маленькая);
• 30 грамм постного масла;
• 5 грамм сахара;
• 10 грамм свежей зелени (укроп, петрушка);
• соль, перец, другие специи по вкусу.

• Очистите картофель.
• Мелко нашинкуйте капусту, нарежьте лук.
• Залейте в чашу мультиварки масло и пожарьте на нем лук — в течение 7 минут примерно.
• Нарежьте картофель кубиками.
• Обжаривайте его вместе с луком, не меняя режим.
• Через 10 минут переключите на “Тушение” и добавьте капусту.
• Присыпьте все солью и черным перцем.
• Добавьте томатную пасту и сахар (он устранит избыточную кислотность томатов и сделает вкус блюда более нежным).
• Не перемешивайте, тушите примерно 40 минут.

По желанию, вы можете добавить в это блюдо гранулированный чеснок и немного красной паприки для интенсивности цвета и аромата.

Как видите на фото, и запеченная, и тушеная картошка, приготовленные в мультиварке, выглядит аппетитно и красиво. Используйте при подаче свежую нарезанную зелень или подходящий соус — так можно украсить семейный ужин или получить оригинально оформленное праздничное блюдо. Например, очень часто для картофеля используют сметану, смешанную с измельченным чесноком и мелко нарезанной петрушкой.

Чтобы все ингредиенты протушились равномерно, вам понадобится качественная техника. Обратите внимание на модели кухонной техники от Scarlett. Модель SC-MC410S27 считается одной из самых популярных во всем ассортименте. Здесь сразу 22 программы, а все пластиковые аксессуары для помешивания и дозирования уже входят в комплект. Мощность модели — 900 Вт. Пятилитровую чашу с антипригарным покрытием вы сможете дополнить и специальной емкостью для приготовления на пару. После приготовления достаточно воспользоваться программой “Подогрев” — например, если близкие задерживаются на работе, и вы сможете сохранить ужин теплым.

В таком же серебристо-черном цвете оформлена и SCARLETT SC-MC410S31, но здесь количество программ увеличено до 30. Интуитивно понятное управление делает такую технику легкой в использовании и практичной. Еще здесь реализована программа “Мой рецепт”, благодаря которой вы сможете выполнить точные настройки. А если вы не готовите много, то обратите внимание на компактную модель в изящном белом корпусе SC-MC410S26. Здесь объем чаши всего 3 литра и мощность снижена до 500 Вт. Техника прекрасно подходит для ежедневного применения — с ее помощью вы сможете приготовить множество простых и вкусных блюд на основе овощей, мяса и не только.

Кухонная техника бренда Scarlett создана специально для домашнего использования. Она удобна и комфортна, проста и неприхотлива в обслуживании. Съемные чаши с антипригарным покрытием легко доставать и мыть. Для производства здесь используются экологически чистые, безопасные материалы. Техника стильно смотрится и способна украсить любую рабочую поверхность. На всю кухонную технику предоставляется гарантия 12 месяцев. И по всей стране работает более 200 сервисных центров на тот случай, если выбранной вами модели понадобится техническое обслуживание.