за ваши ответы
за ваши ответы
Домашняя овощная заправка — насыщенный вкус для супов и гарниров круглый год
Время на приготовлениедо 720 минут
АвторМария Кузнецова
Порции20
Создано04.09.2025
Заправка из сушеных овощей — это натуральная смесь, которая обогатит вкус первых и вторых блюд. В составе — морковь, сельдерей, лук, болгарский перец и зелень. Эта приправа получается без соли, консервантов и усилителей вкуса — отличное решение для быстрого обеда или домашнего бульона. В модели сушилки для овощей SCARLETT SC-FD421T19 предусмотрено удобное электронное управление. Максимальная загрузка техники составляет 1 килограмм сырого сырья на каждый поддон (всего их предусмотрено 5).
- Морковь — 300 грамм.
- Корень сельдерея — 200 грамм.
- Лук репчатый — 200 грамм.
- Болгарский перец — 200 грамм.
- Зелень (петрушка, укроп) — 50 грамм.
- Моем овощи, очищаем от кожуры и семян.
- Нарезаем морковь и сельдерей мелкой соломкой, перец — кубиками, лук — тонкими полукольцами, зелень мелко рубим.
- Раскладываем все на поддоны сушилки тонким слоем.
- Устанавливаем температуру 55 °C и сушим 10–12 часов.
- Перемешиваем каждые 3–4 часа для равномерной сушки.
- Готовые овощи должны быть сухими, хрустящими.
- Остужаем, пересыпаем в герметичную банку или тканевый мешочек.
Добавляем к супам, кашам, вторым блюдам на этапе готовки — обычно за 10 минут до окончания. Можно перемолоть сушеные овощи в порошок и использовать как универсальную приправу.
Товары из статьи
Популярные товары
Похожие рецепты
Купив и посеяв семена кресс-салата, можно быстро и просто получить урожай вкусной и полезной зелени прямо у себя на подоконнике. Такой продукт активно используется в кулинарии, добавляется в самые разные блюда. В этой статье расскажем подробно про кресс-салат: с чем едят, как правильно готовят. Предложим несколько интересных рецептов приготовления.
Практически универсальное растение с выразительным сладковато-кислым вкусом – это ревень: рецепты из такого уникального продукта настолько разнообразны, что среди них можно найти множество блюд. Это супы, горячее, гарниры, напитки, десерты. Предлагаем несколько вариантов.
14 февраля, День всех влюбленных или День святого Валентина — повод замедлиться, создать атмосферу и выразить чувства через заботу и внимание к деталям. Домашний ужин или сладкий десерт, приготовленный специально к празднику, часто говорит больше, чем готовые подарки. На день Святого Валентина важны не сложные техники, а настроение: уютный свет, любимые вкусы и ощущение, что этот вечер продуман именно для двоих.
Зима меняет ритм жизни и потребности организма, поэтому и подход к питанию в этот период должен быть особенным. Сезонные овощи и фрукты сейчас — корнеплоды, капуста, тыква, яблоки, квашеные овощи, замороженные ягоды — сохраняют максимум пользы именно тогда, когда свежих плодов становится меньше. Они хорошо хранятся, насыщены витаминами и минералами и рекомендованы для сытных, согревающих блюд.
Кабачки — универсальный овощ, из которого можно приготовить десятки аппетитных и полезных блюд. Они отлично сочетаются с мясом, птицей, рыбой и другими овощами, оставаясь при этом легкими и диетическими. В подборке собраны 15 вкусных рецептов из кабачков, которые подойдут для повседневного меню и для праздничного стола.
Использование сушеных ингредиентов в кулинарии становится все более популярным благодаря универсальности и удобству. Сушеные овощи, фрукты, зелень и специи сохраняют практически все питательные вещества, аромат и вкус свежих продуктов, при этом не требуют срочной переработки или хранения в холодильнике. Они позволяют готовить блюда вне сезона, экономят время на подготовку — многие из них достаточно замочить в воде или сразу добавлять в супы, соусы и рагу, не тратя часы на нарезку и очистку.
