за ваши ответы
за ваши ответы
Борщевая заправка — ароматная основа для первых блюд
Время на приготовлениедо 720 минут
АвторМария Кузнецова
Порции15
Создано04.09.2025
Сушеная заправка для борща экономит время и сохраняет вкус лета. Свекла, морковь, лук, томаты получаются в одном составе. Рецепт отлично подходит для быстрых домашних супов и других первых блюд. Для приготовления рекомендуем SCARLETT SC-FD421T19 с электронным управлением и таймером отключения. При работе устройства можно установить температуру до +70 градусов Цельсия.
- Свекла — 500 грамм.
- Морковь — 300 грамм.
- Лук — 200 грамм.
- Томаты — 300 грамм.
Приготовление:
- Моем все овощи, очищаем от кожуры. Нарезаем морковь и свеклу тонкой соломкой, лук — полукольцами, томаты — кружочками или дольками. Раскладываем на поддоны дегидратора ровным слоем, стараясь не накладывать.
- Устанавливаем температуру на 60 °C. Сушим 10–14 часов. Проверяем готовность: овощи должны быть сухими и слегка хрустящими. Остужаем, пересыпаем в стеклянную тару. При желании перемалываем в крупную крошку.
Добавляем 2–3 столовые ложки смеси на кастрюлю борща — за 10 минут до готовности. Также используем в щах, супах, овощных тушениях и подливах.
Товары из статьи
Популярные товары
Похожие рецепты
Кабачки — универсальный овощ, из которого можно приготовить десятки аппетитных и полезных блюд. Они отлично сочетаются с мясом, птицей, рыбой и другими овощами, оставаясь при этом легкими и диетическими. В подборке собраны 15 вкусных рецептов из кабачков, которые подойдут для повседневного меню и для праздничного стола.
Использование сушеных ингредиентов в кулинарии становится все более популярным благодаря универсальности и удобству. Сушеные овощи, фрукты, зелень и специи сохраняют практически все питательные вещества, аромат и вкус свежих продуктов, при этом не требуют срочной переработки или хранения в холодильнике. Они позволяют готовить блюда вне сезона, экономят время на подготовку — многие из них достаточно замочить в воде или сразу добавлять в супы, соусы и рагу, не тратя часы на нарезку и очистку.
