Ингредиенты
- Помидоры — 5 кг
- Соль — 1,5 ст. л
- Сахар — 1 ст. л
- Чеснок — 2-3 зубчика (по вкусу)
Приготовление
Помидоры помойте и высушите, удалите поврежденные участки. Пропустите подготовленные овощи через соковыжималку, уберите пену из напитка. Перелейте сок в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Помешивайте время от времени, после закипания мешайте напиток, пока пенка на поверхности не перестанет скапливаться, после этого снимите кастрюлю с огня. Измельчите чеснок и поместите его в стерилизованные теплые банки вместе с солью и сахаром. Залейте в них проваренный сок, закройте крышками и переверните банки крышками вниз. Охладите. Храните сок в темном прохладном месте.