Пройдите короткий опрос в конце вас ждет сюрприз
Спасибо
за ваши ответы
за ваши ответы
Пройдите короткий опрос в конце вас ждет сюрприз
Спасибо
за ваши ответы
за ваши ответы
Сушеная капуста: быстро и полезно
Время на приготовлениедо 720 минут
АвторМария Кузнецова
Порции20
Создано04.09.2025
Сушеная капуста — универсальный продукт для зимней кухни. При сушке она теряет влагу, но сохраняет витамины, клетчатку и легкую хрусткость. Используется в щах, борщах, тушеных гарнирах и начинках для пирогов. Для готовки возьмите SCARLETT SC-FD421T19 — сушилку с прозрачным пластиковым корпусом прямоугольной формы, с высоким качеством сборки, с электронной регулировкой температуры (в пределах 40-70 градусов).
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 1 килограмм.
Приготовление:
- Снимаем верхние листья, кочерыжку удаляем.
- Моем и нарезаем капусту соломкой средней толщины.
- Для улучшения текстуры и мягкости бланшируем ее в кипятке 2 минуты, затем сразу перекладываем в холодную воду.
- Откидываем на сито и даем хорошо стечь.
- Раскладываем капусту на лотках дегидратора тонким, равномерным слоем. Рекомендуемая температура — 55–60 °C.
- Сушим 10–12 часов до полного высыхания: капуста должна легко ломаться пальцами, но не превращаться в пыль.
Храним в сухой герметичной банке. Перед приготовлением можно не замачивать — добавляйте прямо в бульон или тушите с овощами. Это — отличный способ сэкономить место в кладовке и всегда иметь под рукой овощ для супа или рагу.
Товары из статьи
Купить
Популярные товары
Работает с Алисой
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Похожие рецепты
Сушка для овощей и фруктов
Сушеная земляника сохраняет максимум пользы: в ней остаются природные антиоксиданты, витамины группы C и микроэлементы, необходимые для поддержания иммунитета и нормального обмена веществ. Регулярное употребление даже небольшой порции этой ягоды помогает укреплять сосуды, поддерживать работу сердца и очищать организм от токсинов. Благодаря природной сладости она не требует добавления сахара и подходит даже детям и людям, контролирующим уровень глюкозы в крови.
Сушка для овощей и фруктов
Минтай в сушеном виде — это легкий и полезный снек, богатый белком, йодом и Омега-3 жирными кислотами. Продукт идеален для перекусов, особенно для тех, кто следит за фигурой, придерживается диеты или ищет здоровую альтернативу магазинным снекам.
Сушка для овощей и фруктов
Имбирь заслуженно считается одной из самых полезных специй. В сушеном виде он сохраняет свои свойства и становится особенно концентрированным по вкусу и аромату. Этот корень обладает выраженным тонизирующим, противовоспалительным и общеукрепляющим действием. Его активно используют в кулинарии, домашней медицине и косметологии. Сушеный имбирь подходит для заваривания целебного чая, приготовления пряной выпечки, маринадов, соусов, настоек и даже в составе натуральных скрабов.
Сушка для овощей и фруктов
Свекла — один из самых ценных корнеплодов в повседневном рационе. В сушеном виде она сохраняет большую часть своих полезных веществ и становится удобным, компактным и долгохранящимся продуктом. Это отличный способ запастись витаминами на зиму без консервантов, заморозки и варки. Сушеная свекла имеет насыщенный вкус, яркий цвет и универсальное применение — от супов и салатов до выпечки и напитков. Чтобы ее приготовить, выбирайте сушилку для овощей и фруктов SCARLETT SC-FD421T19 с максимальной загрузкой 5 килограмм.
Сушка для овощей и фруктов
Сушеный шиповник — это мощный природный иммуномодулятор. Он особенно полезен в осенне-зимний период, когда организму не хватает витаминов. Высушенные ягоды сохраняют до 80% аскорбиновой кислоты, а также множество антиоксидантов и микроэлементов. Для готовки возьмите SCARLETT SC-FD421T19. Это качественная сушилка для овощей и фруктов мощностью 245 Вт, с электронной регулировкой температуры (можно выбрать 40-70 градусов).
Сушка для овощей и фруктов
Сушеные креветки — это ароматное, полезное и универсальное лакомство с выраженным вкусом моря. Они богаты белком, йодом и микроэлементами, практически не теряют питательной ценности при сушке и легко усваиваются организмом. Это не только отличный снек, но и удобная заготовка для домашних и походных блюд. Чтобы их сделать, рекомендуем SCARLETT SC-FD421T19 с корпусом стального цвета, пластиковыми поддонами и удобной кнопкой включения.
Сушка для овощей и фруктов
Сушеный ревень сохраняет свою природную кислинку и яркий аромат. В сушеном виде он напоминает мягкие цукаты, но без лишнего сахара. Подходит для компотов, выпечки, мюсли, творожных десертов. С высушиванием сочного сырья прекрасно справится сушилка для овощей и фруктов SCARLETT SC-FD421T19 с большими прямоугольными поддонами (мощность устройства — 245 Вт, предусмотрена электронная регулировка температуры).
Сушка для овощей и фруктов
Хрен — природный источник вкуса и пользы. В сушеном виде он удобен в хранении, сохраняет эфирные масла и легко измельчается. Используется в маринадах, приправах и домашних соусах. Для сушки этого корня рекомендуем использовать SCARLETT SC-FD421T19 с точной настройкой температуры (электронное управление, мощность прибора — 245 Вт).
