Шницель из филе бедра индейки

Главная
Рецепты
Рецепты для мультиварки
Шницель из филе бедра индейки

Автор
Елена Иванова

Создано
29.03.2021

Ингредиенты

филе бедра индейки одним куском - 400 г
сухари кулинарные - 100 г
яйцо – 1 шт
горчица – 1 ч. ложка
мука – 1 стакан
оливковое масло – 1 ч. л
сладкая молотая паприка – 1 ст. л
смесь прованских или итальянских сухих трав – 1 ч. ложка
Соль, свежемолотый черный перец
Зеленый микс-салат – 1 пучок (для подачи)

Приготовление

Разрежьте филе индейки поперек волокон на 4 равных куска, положите между двумя слоями пленки и отбейте до толщины 5–7 мм. У вас получатся довольно большие куски.

Подготовьте 3 глубокие широкие тарелки. В одной из них смешайте муку с паприкой, сухими травами, солью и перцем. В другую насыпьте сухари.

В третьей миске вилкой или венчиком взбейте яйцо с горчицей до однородности.

Налейте в чашу мультиварки 1 чайную ложку оливкового масла.

Включите программу ЖАРКА (для мультиварки SC-MC410S18) или ТУШЕНИЕ (для мультиварки SC-MC410S19) или ЗАПЕКАНИЕ (для мультиварки SC-MC410S23) или ЖАРКА (для мультиварки SC-MC410S28).

Когда масло начнет пахнуть, берите по одному куску индейки и окунайте в муку со специями так, чтобы мука покрыла всю поверхность. Стряхните лишнюю муку и положите индейку в яйцо.

Дайте стечь лишней жидкости и положите в сухари. Обваляйте мясо так, чтобы оно покрылось крошкой со всех сторон.

Сразу выложите кусок индейки в чашу и закройте на 3 минуты. Откройте, переверните кусок и оставьте под крышкой еще на 2 минуты.

Повторите то же с остальными кусками. Обжаривайте до румяной корочки, перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы стекло масло, и подавайте с зеленым салатом.

Вам понравилась статья?

Скопировано

Присоединиться к нам в соц сетях