Каша в мультиварке - ТОП-17 рецептов

Каши — это сытные универсальные блюда, которые подойдут в качестве завтрака или обеда. В них содержится достаточное количество углеводов для бодрого начала дня или для сытного перекуса во время перерыва. Удобно, что на рынке представлено так много видов каш, и можно выбрать свою любимую, от манной до гречневой. Но процесс приготовления тоже имеет большое значение. Лучше всего получается каша в мультиварке — рассыпчатая, ароматная, вкусная. Благодаря такой технике процесс приготовления упрощен до предела: не нужно помешивать, следить за количеством жидкости, ничего не пригорает и не слипается.

Мы приготовили для вас проверенные рецепты каш на молоке и на воде. Каждое представленное блюдо получится вкусным, понравится детям и взрослым.

Чтобы вам было действительно удобно варить каши в мультиварке, выбирайте надежную семейную технику от Scarlett. Если вы готовите все в небольших количествах, выбирайте модель SC-MC410S26. Это очень компактная техника с чашей объемом всего на 3 литра. Из-за уменьшенного объема она расходует мало электроэнергии — всего 500 Вт, оставаясь при этом функциональной. Здесь предусмотрено 8 предустановленных программ и есть отсрочка старта на 24 часа. Если же вы привыкли готовить в больших объемах или для большой семьи, отдавайте предпочтение моделям с объемом чаши в 5 литров. К примеру, это может быть Scarlett SC-MC410S27: мощность 900 Вт, 22 программы, дополнительные аксессуары для приготовления на пару и перемешивания. В чаше предусмотрено трехслойное антипригарное покрытие. Здесь есть специальный режим для молочной каши. С таким же объемом предлагается и другая модель — SC-MC410S31. Здесь предусматривается специальная программа “Мой рецепт”, так что вы сможете выполнить индивидуальные настройки. Дополнительно предлагается программа выпечки. В крышках такой кухонной техники обязательно предусматривается выход пара, так что ее использование полностью безопасно.

Расскажем, как приготовить разные любимые каши — так, чтобы крупа оказалась рассыпчатой. Пропорции для мультиварки обычно составляют 1:2, то есть на стакан крупы — 2 стакана воды, или 1:3, если крупа “берет” много воды (например, как рис). И не забудьте про качественное масло, ведь его сливочный вкус многое меняет. Мы подготовили для вас рецепты с точным количеством ингредиентов.

Рисовая каша в мультиварке на молоке

Такое блюдо прекрасно подходит для завтрака. Вы можете добавить сахар или фрукты, и тогда это будет десерт, либо же использовать только соль. Не забудьте заранее промыть рис, чтобы он не склеился.

• 220 грамм риса (1 стакан);
• 400 мл молока (2 стакана);
• 10 грамм сливочного масла;
• 2 грамма соли;
• 5 граммов сахара.

• промойте рис;
• всыпьте его в чашу мультиварки;
• добавьте молоко;
• посолите;
• добавьте сахар;
• все как следует перемешайте;
• выберите режим “Молочная каша”;
• после сигнала о готовности добавьте масло и закройте крышку, пусть крупа настоится.

Рис приобретет насыщенный молочный вкус.

Геркулес

Геркулес — это раздавленная и пропаренная овсяная крупа, которая не может запариваться кипятком, а нуждается в варке.

• 90 грамм “Геркулеса” (1 стакан);
• 200 мл воды;
• 200 мл молока жирностью 2,6%;
• 5 грамм сахара.

• всыпьте хлопья в чашу;
• залейте их водой, добавьте молоко;
• добавьте сахар;
• установите режим “Каша”, готовьте все указанное время с закрытой крышкой;
• при подаче блюдо можно дополнить медом, курагой, свежими фруктами, ягодами или изюмом.

На таком режиме температура приготовления не превышает 90 градусов, то есть, по сути, крупа “запаривается”, а жидкость не кипит. Поэтому рекомендуется брать пастеризованное молоко, которое уже безопасно и не нуждается в кипячении. Если вы хотите получить более молочный вкус, можно взять 2 стакана молока и обойтись без воды. Сахара можно использовать больше — например, если вы готовите кашу для ребенка, а он любит сладкое.

Геркулесовая каша считается источником легкоусвояемых углеводов и белков, поэтому часто выбирается на завтрак. Также она содержит полезную для пищеварения клетчатку.

Пшенная каша в мультиварке

Чтобы сварить пшено без горечи, его нужно предварительно обязательно промыть, а затем еще обдать кипятком.

• 180 грамм пшена (1 стакан);
• 400 мл воды (2 стакана);
• 2 грамма соли;
• 5 граммов сахара;
• 10 грамм сливочного масла.

• сложите все ингредиенты в мультиварку (крупу, масло, специи);
• залейте пшено кипящей водой — это существенно улучшит вкус готового продукта;
• используйте для приготовления режим “Каша”;
• не забудьте в конце добавить сливочное масло.

Так вы сможете приготовить вкусный и полезный обед, подходящий детям с одного года. Кроме того, это может быть и завтрак, содержащий медленные углеводы и множество микроэлементов. Вместо воды можно использовать молоко: такое блюдо особенно понравится детям, тем более, если вы добавите в рецепт еще и сухофрукты — изюм, курагу.

Из риса с апельсиновым соком и курагой

Это необычный и ароматный рецепт с цитрусовым привкусом.

• 220 грамм риса;
• 600 грамм молока жирностью 2,6%;
• 150 грамм мягкой кураги;
• 300 грамм апельсина (1 крупный);
• 25 грамм меда (столовая ложка);
• 100 грамм сметаны (4 столовые ложки).

• промойте курагу, нарежьте ее одинаковыми крупными кусочками;
• очистите апельсин и выдавите сок;
• смешайте сок с медом и прогрейте все в чаше мультиварки, пока смесь не станет однородной;
• добавьте к сладкому соку курагу и перемешайте пластиковой лопаткой;
• готовьте 5 минут, после чего эту смесь нужно убрать;
• добавьте рис и молоко;
• приготовьте молочную кашу на обычном режиме;
• в приготовленный рис добавьте курагу с медом и соком;
• добавьте сметану и все тщательно перемешайте;
• украсьте блюдо натертой апельсиновой цедрой.

Получится очень вкусно, необычно и насыщенно.

Овсяная каша в мультиварке

Овсянка полезна при любых диетах. А если вы не соблюдаете ограничения в питании, то добавьте к классическим хлопьям варенье, йогурт, мед или используйте больше сливочного масла.

• 80 грамм овсяных хлопьев;
• 400 мл воды или молока (можно использовать смесь в любых пропорциях);
• 50 грамм любимых сухофруктов (курага, изюм, чернослив, сушеные яблоки);
• 2 грамма соли;
• 5 грамм сахара.

• сложите все ингредиенты в микроволновку;
• закройте крышку;
• используйте режим “Каша”;
• уже готовую овсянку можно посыпать нарезанными сухофруктами.

Такая каша получится в меру густой и очень сытной.

Гороховая каша в мультиварке

Многие хорошо знают гороховый суп, а вот кашу из этой крупы готовят редко. Но это прекрасное блюдо к постному столу. А если после приготовления все измельчить в блендере и использовать достаточное количество специй, то получится хумус.

• 250 грамм гороха;
• 500 мл воды;
• 5 грамм соли;
• 30 грамм сливочного масла.

• замочите горох в холодной воде на 2 часа (если вы используете цельный, а не колотый горох, то лучше замачивать его на ночь);
• тщательно промойте его;
• переложите крупу в мультиварку и залейте чистой водой;
• выберите режим “Каша” и дождитесь его окончания, а если горох очень твердый, то можно выбрать режим “Тушение” на 2-3 часа;
• добавьте масло.

Гороховая каша точно внесет разнообразие в повседневный рацион. Она еще называется “гороховица” и используется как гарнир к рыбе или мясу. Готовить ее в мультиварке очень удобно: не будет никакой пены, которая может убежать на плиту. Еще блюдо можно подавать с тушенкой или с карамелизованным луком.

Кукурузная каша в мультиварке

Кукурузная каша богата клетчаткой и микроэлементами. Но на плите готовят ее нечасто, ведь она сильно прилипает к стенкам посуды, и приходится все время помешивать. В мультиварке же таких сложностей не возникает.

• 180 грамм кукурузной крупы (1 стакан);
• 600 мл воды (3 стакана);
• 30 грамм сливочного масла;
• 5 грамм соли.

• промойте кукурузную крупу под проточной водой;
• добавьте ингредиенты в чашу;
• залейте все теплой кипяченой воды;
• используйте стандартный режим для круп;
• в конце добавьте масло.

Если заменить воду на молоко, получится прекрасная каша на завтрак для детей — очень насыщенная и нежной консистенции. Но блюдо можно сделать и соленым: с ним хорошо будет сочетаться сыр фета и жареная колбаса.

Гречневая каша в мультиварке

Гречка, рассыпчатая и полезная, может быть и завтраком, и обедом.

• 170 грамм гречки;
• 400 мл воды;
• 20 грамм сливочного масла;
• 5 грамм соли.

• промойте крупу и переложите ее в чашу;
• добавьте соли;
• залейте холодной водой;
• используйте режим для круп;
• после приготовления добавьте масло.

Важно, чтобы гречка как следует настоялась и получилась по-настоящему рассыпчатой. Поэтому мультиварку не выключают сразу: после добавления масла можно установить еще режим “Разогрев” на 20 минут или просто не открывать крышку, поскольку термоизолированный корпус отлично удержит тепло.

Манная каша в мультиварке

Манная крупа — это мелко измельченное пшеничное зерно, которое образуется в процессе помола муки. Она содержит железо, калий, витамины Е и В, положительно влияет на пищеварение. Часто предлагается детям в качестве завтрака или перекуса.

• 100 грамм манки;
• 1000 мл воды или молока;
• 2 грамма соли;
• 5 граммов сахара;
• 20 грамм сливочного масла.

• засыпьте манную крупу;
• посолит, добавьте сахар;
• залейте водой или молоком и тщательно перемешайте;
• используйте режим “Каша”, но не час. а 30 минут;
• добавьте масло.

Каша получается без комочков, в меру жидкая. Манка отлично сочетается с разными видами варенья.

Перловая каша в мультиварке

Перловка будет сытной и рассыпчатой.

• 230 грамм перловки (1 стакан);
• 450 мл воды (2 стакана);
• 30 грамм сливочного масла;
• 5 грамм соли.

• перловку нужно предварительно замочить в воде — лучше всего оставить ее на ночь, а готовить утром;
• воду после замачивания нужно слить, а крупу промыть как следует под проточной водой;
• чистую перловку переложите в чашу мультиварки;
• добавьте соль и масло;
• залейте водой;
• используйте классический режим для круп;
• чтобы каша получилась вкусной и рассыпчатой, не выключайте технику сразу, а после приготовления переключите на режим “Подогрев”.

Каша перловая содержит множество полезных аминокислот, в том числе, лизин и гордецин, важных для состояния кожи и всего организма в целом.

Каша «Дружба» в мультиварке

В этом случае используется микс круп, что позволяет получить наибольшую пользу от приема пищи.

• 110 грамм риса (полстакана);
• 90 грамм пшена (0,5 стакана);
• 1200 мл молока (6 стаканов);
• 40 грамм сливочного масла;
• 75 грамм сахара;
• 5 грамм соли.

• смажьте чашу мультиварки сливочным маслом (не только дно, но и по бокам);
• положите оставшиеся кусочки масла на дно;
• промойте пшено под горячей водой и тщательно перемешайте: это важно, чтобы крупа после приготовления не горчила (вода смоет тонкую пленочку, которая и отвечает за горечь);
• рис промойте под проточной холодной водой;
• тщательно слейте всю воду из круп, переложите их в чашу мультиварки;
• добавьте сахар, посолите;
• залейте все молоком;
• используйте режим “Молочная каша”.

Крупа получается сладкой и отлично впитывает в себя все молоко. Блюдо хорошо сочетается с ягодами.

Каша с тыквой в мультиварке

Блюдо получается нежным и вкусным. При приготовлени в мультиварке тыква не подгорит, а рис не прилипнет.

• 300 грамм тыквы;
• 220 грамм риса;
• 800 мл молока;
• 100 грамм сахара;
• 2 грамма ванилина (или пакетик ванильного сахара).

• тщательно очистите тыкву от кожуры и семян и нарежьте ее небольшими кусочками (если хотите получить более нежную консистенцию, можно натереть на терке);
• промойте рис;
• соедините все ингредиенты в чаше мультиварки;
• залейте молоком;
• готовьте как молочную кашу.

Если вы готовите такое блюдо на завтрак, добавьте при подаче мед или варенье. Или же можно дополнительно сверху посыпать сахаром еще горячий рис.

Из тыквы с пшенной крупой

Тыква прекрасно сочетается не только с рисом, но и с пшеном.

• 360 грамм пшена (2 стакана);
• 800 мл воды;
• 20 грамм сливочного масла;
• 300 грамм тыквы;
• 25 грамм меда;
• 5 грамм соли.

• подготовьте пшено: тщательно его переберите, несколько раз промойте под холодной водой, ошпарьте кипятком (если этого не сделать, крупа получится горькой);
• очистите тыкву, нарежьте ее мелкими брусочками;
• добавьте в чашу мультиварки сливочное масло и включите режим жарки;
• обжарьте на масле брусочки тыквы со всех сторон, тщательно перемешивая;
• соедините тыкву и пшено, залейте водой, посолите;
• добавьте сахар и мед;
• используйте режим “Каша” для приготовления.

После того, как мультиварка выключится, каша должна настаиваться еще полчаса. Лучше все это время оставить ее под крышкой или использовать режим “Подогрев”, чтобы она не остывала.

По этому рецепту вы получите отличное постное блюдо, полноценный обед. Вместо воды можно использовать молоко — как обычное коровье, так и растительное, овсяное или миндальное. Это придаст блюду необыкновенный вкус.

Из риса с яблоками и изюмом

По этому рецепту вы получите полноценный завтрак, насыщенный клетчаткой, витаминами и углеводами.

• 220 грамм риса;
• 300 мл воды;
• 300 мл молока;
• 100 грамм яблок (1 штука);
• 50 грамм изюма;
• 10 грамм сахара;
• 5 грамм соли.

• тщательно промойте рис;
• выложите его в чашу;
• залейте водой и молоком;
• добавьте соль и сахар;
• отдельно залейте изюм кипятком;
• нарежьте на дольки яблоки;
• добавьте фрукты за 5 минут до окончания основного режима приготовления, закройте крышку.

Здесь мы предлагаем использовать режим “Молочная каша”: приготовление при 100 градусах на протяжении 40 минут.

Ячневая со свининой

Ячневую крупу делают из нешлифованного ячменя, поэтому она так богата клетчаткой. От перловки она отличается куда меньшим размером.

• 190 грамм ячки (1 стакан);
• 600 мл воды (3 стакана);
• 500 грамм мяса;
• 100 грамм лука (1 штука);
• 20 грамм сливочного масла;
• 7 грамм соли (чайная ложка).

• используйте режим “Жарка”, чтобы приготовить мясо с луком;
• добавьте крупу сразу к готовому мясу;
• залейте водой;
• используйте программу “Крупы” с режимом на 40 минут;
• добавьте масло;
• переключите на режим “Подогрев” на 10 минут.

Так вы получите сытный полноценный обед.

Гречневая каша с мясом

Еще один классический рецепт обеда — на основе гречневой крупы.

• 400 грамм свинины;
• 170 грамм гречки;
• 30 грамм растительного масла;
• 120 грамм моркови;
• 120 грамм репчатого лука;
• 7 грамм соли;
• 10 грамм чеснока;
• 400 мл воды.

• порежьте мясо на средние кусочки;
• смажьте чашу мультиварки растительным маслом и выложите мясо туда;
• включите режим “Тушение”;
• подготовьте овощи: почистите и натрите морковь, нарежьте мелко лук, измельчите чеснок;
• через 20 минут после начала приготовления мяса добавьте к нему овощи;
• тушите все еще на протяжении 10 минут;
• добавьте к мясу с овощами промытую гречку;
• залейте все водой;
• добавьте соль или другие необходимые специи (например, сушеные травы или смесь молотых перцев);
• готовьте на режиме “Тушение” еще 30 минут.

Такой рецепт еще называется “гречка по-купечески”. Она действительно очень сытная, полноценный обед!

Пшеничная

Традиционно пшеничная крупа выпускается двух видов: “Полтавская” более крупного помола для супов и “Артек”, более мелкая, для каш.

• 240 грамм пшеничной крупы “Артек”;
• 480 мл воды;
• 60 грамм сливочного масла;
• 5 грамм соли.

• переберите и промойте крупу до прозрачной воды, так она не “склеится” в процессе приготовления;
• переложите крупу в чашу мультиварки;
• залейте водой;
• используйте режим “Крупа” для приготовления в течение 40 минут;
• после окончания режима добавьте сливочное масло и перемешайте кашу;
• дайте настояться примерно 10 минут на режиме “Подогрев”.

Такое блюдо приобретет еще более насыщенный вкус, если вы добавите в процессе разные специи. Например, это может быть щепотка перца чили или чайная ложка смеси прованских трав.

При приготовлении каш в мультиварке лучше использовать нежирное пастеризованное молоко и фильтрованную, либо бутилированную воду. Так вкус круп будет натуральнее. Большое значение имеет и техника, которую вы выберите для приготовления. Надежные мультиварки от Scarlett созданы для семейного использования. Они надежные, практичные, простые в уходе, собраны из экологически чистых практичных материалов. Здесь уже предусмотрены чаши с надежным многослойным антипригарным покрытием. Нужно только не забывать, что крупы в емкости понадобится перемешивать специальной пластиковой лопаткой, входящей в комплект, чтобы на поверхности чаши не оставалось царапин.

Конкретный режим приготовления будет зависеть от выбранной вами модели. Например, в Scarlett SC-MC410S26 есть “Каша, “Тушение” и “Жарка”, а также отдельная программа для риса, рассчитанная на 35 минут при температуре в 100 градусов. В модели SC-MC410S27 программ больше, и здесь уже есть “Молочная каша” на 40 минут. В комплекте к каждой модели есть полноценная инструкция, где указаны особенности всех рабочих режимов.

Не забывайте, что для точного дозирования ингредиентов вам могут пригодиться и кухонные весы. В ассортименте Scarlett есть и модели последовательного взвешивания. Вся фирменная техника удобна и надежна. В ассортименте — разные модели в современном дизайне, на любой вкус и бюджет. Гарантированные технические характеристики, востребованные функции. Здесь не придется переплачивать за функционал, и такая техника полностью соответствует ожиданиям. Она представлена на российском рынке уже более 25 лет. Мультиварки предлагаются с полной гарантией 12 месяцев и с необходимыми аксессуарами в комплекте. Сегодня по всей стране работает свыше 200 сервисных центров для квалифицированного обслуживания такой техники.