Кофе — это ритуал, которые не теряет актуальности в течение всего дня. Использование кофеварок существенно упрощает приготовление. Но какая кофеварка лучше? На что обращать внимание при выборе? Какую модель предпочесть для дома и офиса? Ответим на все эти вопросы.
Виды кофеварок
Если вы планируете кофеварку купить, то стоит, в первую очередь, выбрать модель. Существует много видов электрических кофеварок, каждая из которых имеет свои преимущества и особенности эксплуатации.
Рожковая
Можно выбрать рожковую кофеварку, если вы любите готовить эспрессо, американо, латте и капучино. Эти модели работают очень быстро: вкусный бодрящий напиток, с молоком или без него, вы получите примерно за 1 минуту.
Ее принцип действия заключается в следующем: есть специальный небольшой рожок, куда утрамбовывается молотый кофе, а потом через него под давлением пропускается горячая вода.
Капельная
Считается, что капельный тип — недорогая, простая в использовании кофеварка, которая позволяет достаточно быстро приготовить черный кофе по классическому рецепту.
Работают они по следующему принципу: в многоразовый или одноразовый фильтр засыпается молотый кофе подходящего сорта, и через него проходит горячая вода, обеспечивая экстракцию.
Капсульная
Работают благодаря использованию специальных капсул. Если вам нравится пить кофе экзотических сортов или по необычным рецептам, то выбирайте данный вариант, поскольку производители капсул часто экспериментируют с композициями.
Капсула с обжаренным молотым зерном помещается в рожок, прокалывается в нескольких местах, и через содержимое проходит горячая вода под давлением.
Гейзерная
Представляют собой металлическую емкость, состоящую из двух отделов. Этот вид кофеварок работает следующим образом: горячая вода из нижнего отсека под давлением пара поднимается, проходя при этом через слой молотого кофе.
Турка
Используется для приготовления кофе по классической турецкой технологии. Представляет собой джезву традиционной формы, но с электрическим нагревательным элементом в дне.
Теперь вы знаете, какие бывают кофеварки. Но стоит еще уточнить характеристики каждого вида и обязательно оценить технические характеристики.
Какую кофеварку лучше купить
Если вам нужна модель для эспрессо, отдавайте предпочтение рожковой. В этом случае кофе раскрывает свои тонизирующие свойства примерно на 80% или даже 90%. Это обеспечивается особым принципом приготовления. Так, в этих кофеварках из воды образуется пар, который под высоким давлением попадает в закрытую камеру. Тут он немного остывает и снова становится горячей водой. Молотый кофе в рожке спрессован очень плотно. Он равномерно и полностью пропитывается водой, что позволяет в полной мере раскрыть все нюансы вкуса. Арабика, приготовленная таким образом, приобретет характерную кислинку, а робуста раскроется с присущей ей легкой горечью и интересными пряными нотками.
Капельные кофеварки работают иначе. Вода в них нагревается и проходит по трубкам в отсек с молотым кофе, проходит его и стекает в кувшин. Регулировать крепость напитка можно просто количеством молотого зерна. Полученный таким образом кофе будет достаточно мягким, но в то же время — насыщенным, и его тонизирующие свойства будут в пределах 60-70%.
Выбирайте рожковую модель, если любите кофе покрепче или выбираете зерно с нестандартным вкусом. Если же вы хотите получить мягкий, в меру бодрящий и крепкий напиток, отдавайте предпочтение капельным устройствам.
На что обратить внимание при выборе
Что будет лучше для дома? А что предпочесть в офис? Расскажем обо всех возможных технических характеристиках.
Время заваривания
С точки зрения скорости приготовления самыми быстрыми считаются рожковые модели. Время нагрева воды до нужной температуры в 92-95 градусов в них не превышает 1-2 минуты. В конструкции есть встроенный нагреватель, благодаря которому температура поддерживается стабильной. Одну порцию напитка можно будет приготовить всего за 15 секунд.
Капельные модели требуют больше времени для приготовления. Их хорошо использовать, если вы не торопитесь или если готовите сразу много порций (на большую компанию).
Чтобы приготовить кофе в турке или в гейзерной кофеварке, понадобится от 5 до 7 минут. И желательно, чтобы пользователь следил за процессом, ведь важно, чтобы кофе не “перекипел” и не поднялся, не выплеснулся.
Тип нагревателя воды
От него зависит, как быстро техника будет готова к работе. В современных моделях устанавливаются либо термоблоки, которые нагреваются за 60 секунд, либо бойлером, для прогрева которого понадобится 1,5 минуты.
Давление помпы
Эта характеристика важна для рожковых кофеварок. Минимально допустимое значение — 8-9 бар. Но для большей насыщенности и крепости напитка лучше, если давление помпы будет находиться в пределах 15-20 бар.
Мощность
Чем мощнее кофеварка, тем быстрее она сможет приготовить кофе. Так, если мощность до 1000 Вт, то на приготовление уйдет от 2 до 5 минут, если же больше — то до 30-60 секунд. Популярны модели мощностью от 600 до 1350 Вт. В любом из этих случаев вам не придется ждать приготовления слишком долго, так что можно ориентироваться еще и нагрузку домашней электросети.
Объем кофейника
Емкости вместительностью до 1 литра хватит, чтобы приготовить до 4-6 чашек кофе. Если объем резервуара больше, от 1,1 до 1,4 литра, то вы сможете приготовить до 10 порций одновременно.
Вид используемого кофе
Гейзерные, капельные и рожковые кофеварки — все они работают исключительно с молотым кофе. Вы можете использовать арабику и робусту, а также их смеси в любых пропорциях. Можно остановиться на ароматизированном зерне. Для домашних кофеварок можно использовать молотый кофе в фабричной упаковке, но также вы можете покупать подходящее зерновое кофе и молоть его самостоятельно.
Фильтр
В современных кофеварках фильтры могут быть следующими:
- Бумажные. Одноразовые, простые в обслуживании, легко заменяются, не влияют на вкус напитка.
- Металлический. Многоразовый, нуждается в очистке (мытье) после каждого использования. Некоторые считают, что металл несколько искажает вкус кофе, поэтому не используют такие фильтры.
- Нейлоновый. Относится к многоразовым, но в среднем его хватает на 60 заварок.
Задача фильтра — эффективно очищать напиток от осадка, и все они с этим хорошо справляются.
Сложность обслуживания
Проще всего в эксплуатации капельные модели. С ними вам не придется вникать в тонкости обслуживания техники. Залейте воду в резервуар, всыпьте в фильтр нужное количество молотого кофе и нажмите кнопку включения. Подождите несколько минут, и вот у вас уже есть 4-6 порций напитка.
Почти так же неприхотливы и капсульные кофеварки. Но они требуют покупки специальных капсул, что приводит к дополнительным расходам. Простой молотый кофе без металлической “упаковки” может оказаться в несколько раз дешевле.
Рожковые модели потребуют от пользователя несколько больше внимания. Так, вам понадобится дозировать количество кофе и аккуратно насыпать его в фильтр. После этого необходимо утрамбовать его. Останется только правильно установить рожок. В рожковых моделях часто предусматривается отдельный контейнер для молока со шлангом подачи, и весь этот отсек нуждается в регулярной промывке, очистке от накипи и органических масел.
Гейзерные кофеварки, как и турки, потребуют от пользователя внимательности. Во-первых, нужно правильно выбрать пропорции молотого кофе и воды (обычно рекомендуется 1:10). Во-вторых, понадобится контролировать температуру заваривания, чтобы кофе не закипел и не “сбежал”.
То есть, если вы хотите получить максимально простую и неприхотливую технику, обращайте внимание на капельные модели. Если же вы готовы уделять приготовлению больше времени и хотите получать не только классический черный кофе, но еще и разнообразные кофейные напитки со взбитым молоком, отдавайте предпочтение рожковой модели.
Дополнительные функции
Какие полезные функции могут быть представлены в современных кофеварках? Например:
- автоматический капучинатор, который пригодится для капучино, латте, макиато;
- регулятор крепости: особый автоматический режим, изменяющий количество молотого кофе и скорость подачи горячей воды в соответствии с установленными настройками;
- система усиления вкуса или предварительное замачивание молотого кофе;
- подогрев чашек — важен, если вы не успеваете забрать свой кофе сразу, так он останется теплым.
В более сложных машинах, оснащенных еще и кофемолкой, будет присутствовать регулятор помола. Обычно он запускается всего одной кнопкой и позволяет измельчать зерно так, как это требуется для американо, эспрессо, латте.
ТОП кофеварок от Scarlett
Подготовили для вас рейтинг моделей, подходящих и для дома, и для офиса. Все они экономичны и удобны в обслуживании. По каждой кофеварке есть обзор функций и характеристик:
- SCARLETT SC-CM33011: простое, удобное устройство мощностью в 750 Вт. Оснащена противокапельной системой, так что вы легко сможете доставать емкость сразу после выключения. Объемы кофейника и резервуара для воды одинаковые, 1,25 литров. Это значит, что протечки исключены, даже если вы не успеете вовремя выключить технику. Отслеживать количество порций очень удобно благодаря мерной шкале. Световой индикатор включения поможет убедиться, что прибор работает как нужно. Техника максимально простая в управлении и укомплектована многоразовым сетчатым фильтром. Модель оформлена в черном цвете и украшена стильной стальной декорацией. На вашей кухне она точно займет достойное место.
- SCARLETT SC-CM33022 — кофеварка рожкового типа. Мощность — 1100 Вт, давление помпы — 15 бар. Оптимальные параметры для того, чтобы вы могли приготовить качественный кофе быстро. Готовьте одну чашку или сразу две, причем не обязательно ограничиваться только эспрессо. Для латте и капучино она тоже вполне подойдет, поскольку имеется встроенный капучинатор. Есть защита от перегрева и перегрузки. Техника может работать в режиме ожидания 25 минут.
- SC-CM33008 из серии With Love с интересным современным дизайном и глянцевым черным цветом корпуса. Модель мощностью 600 Вт капельного типа комплектуется многоразовым удобным фильтром. Она простая в управлении и нетребовательная в уходе. Есть система “антикапля” и платформа для подогрева емкости.
- SCARLETT SC-CM33019 мощностью 800 Вт принадлежит к специальной “золотой коллекции”. Техника рожкового типа позволит приготовить 2-4 чашки кофе — эспрессо, капучино или латте. В конструкции предусмотрены съемный поддон для капель и полуавтоматический капучинатор.
- SC-CM33021 или модель рожкового типа 3-в-1: готовит эспрессо, латте и капучино. Мощности в 1150 Вт вполне достаточно для быстрого приготовления кофе. Резервуар для воды объемом в 1300 мл съемный, что упрощает его очистку. Есть режим подачи пара и функция промывки.
- SCARLETT SC-CM33018 — капельная кофеварка из серии FamilyLife. Резервуар для воды в этом случае выполнен полупрозрачным и для удобства оснащен мерной шкалой. Модель компактная и удобная, подходит даже для малогабаритной кухни.
- SC-CM33017 или коллекции Rosso-Nero с мощной помпой для мощного раскрытия вкуса молотого зерна. Вы сможете приготовить две чашки напитка одновременно — эспрессо или латте. Есть и капучинатор. Мощности в 850 Вт хватит для быстрого нагрева воды. Техника стильно выглядит и подходит для дома или офиса.
- SC-CM33013: выбирайте эту капельную модель, если вам нравится акцентный красный цвет. Этот стиль оформления выглядит интересно и свежо. Технические характеристики в этом случае все сбалансированные. Это: мощность 750 Вт, прозрачная шкала для контроля уровня воды, съемный многоразовый фильтр.
Популярные вопросы
Теперь вы знаете, как выбрать кофеварку. Но стоит отдельно обратить внимание на некоторые технические нюансы.
Влияет ли давление помпы в кофеварке на качество приготовления кофе?
Да, этот показатель имеет значение. Считается, что оптимальное давление помпы должно находиться в пределах 8-9 бар. Это обеспечивает необходимую экстракцию, и напиток получается крепким и насыщенным, с необходимой глубиной вкуса. Меньше не должно быть, иначе кофе получится невкусным. А вот больше — вполне, от этого напиток станет еще более насыщенным.
Какой температурой нагрева жидкости должна обладать качественная кофеварка?
Считается, что вода при приготовлении кофе должна нагреваться до температуры в 90-95 градусов. Кипяток не используется. Запрограммированный нагрев позволяет получить чашку хорошего черного кофе даже без термометра. Эти температурные показатели выдерживаются в большинстве моделей “по умолчанию”.
Как чистить кофеварку и ухаживать за ней?
Процесс очистки будет несколько отличаться из-за того, какая у вас кофеварка, рожковая или капельная.
Так, если у вас рожковая кофеварка, то рекомендации по очистке будут следующими:
- Очистку нужно проводить, когда техника уже остыла после выключения.
- Агрессивную химию или абразивы использовать нельзя.
- Все съемные части нужно извлечь и помыть под горячей водой с моющим средством.
- Резервуар для молока очищается после каждого использования. Для этого можно использовать быструю очистку, заполняя оба резервуара водой и включая технику. Носик и резервуар очистятся горячей водой.
- Удаление накипи проводится либо раствором лимонной кислоты (2-3%) или специальные средства типа “Антинакипь”. Очистку нужно проводить раз в 2-3 месяца или чаще, если используется жесткая вода. Для этого резервуары заполняются подходящим раствором и включается техника как для приготовления кофе. Процесс очистки прибора от накипи занимает 5 минут. После средства от накипи в резервуар заливают еще чистую воду, и процесс продолжается в течение 1 минуты.
Капельные кофеварки очищаются почти по такому же принципу. Так, внешние поверхности просто протираются чистой сухой тканью, съемные части вымываются моющими средствами под горячей водой. Очистку от накипи для этих моделей стоит проводить не реже, чем раз в 5 месяцев. Цикл удаления накипи будет заключаться в следующем: заливается раствор лимонной кислоты, включается техника, пропускается полный цикл, потом раствор меняется на чистую воду. Если техника загрязнена, эти шаги можно выполнить дважды.
Что лучше: кофеварка или кофемашина?
Кофемашина тоже может стать хорошей покупкой, но далеко не всегда такие вложения оправданы. Данная техника существенно дороже из-за сложной конструкции. Кофемашины пропускают пар через молотое зерно. Кроме того, они оснащаются кофемолками, капучинаторами, дополнительными емкостями. Кофеварки же не могут измельчать зерно — в них нужно засыпать уже молотый кофе. Но качество напитка от этого не становится хуже.
В случае с техникой компании Scarlett можно делать выбор по цене, характеристикам, дизайну — и вы гарантированно получите отличную кофеварку, функциональную и украшающую кухню. И ваш кофе по утрам или в течение дня будет бодрящим и вкусным.
Техника бренда Scarlett обеспечит уют, ощущение комфорта при ежедневном использовании. Она создается специально для семейного применения и содержит все необходимые функции. Вы можете экспериментировать со вкусом, крепостью напитка, при этом переплачивать за избыточные функции не понадобится. Бренд Scarlett работает в России уже более 25 лет, поставляя качественную технику, собранную из экологических чистых материалов и очень простую в уходе. На всю бытовую технику распространяется гарантия 12 месяцев. Для постгарантийного обслуживания работает более 200 сервисных центров.
