Как пользоваться кофеваркой

Пользоваться кофеваркой гораздо удобнее, чем постоянно варить кофе на электрической плите или на газу. Если чашка этого вкусного и ароматного напитка входит в ваш ежедневный ритуал, вы точно оцените специальное приспособление для приготовления. Кофеварка — это выгодно, удобно, практично. Процесс варки кофе в этом случае практически не требует контроля с вашей стороны: достаточно следить за нужным количеством воды и молотого зерна.

Но какие существуют правила использования? Как нужно ухаживать за этой техникой? Расскажем, как правильно пользоваться кофеваркой, чтобы техника максимально долго служила без поломок.

Общие правила использования кофеварок

Есть определенные правила использования кофеварок, которые нужно учитывать вне зависимости от того, о какой модели техники идет речь. То есть, они будут одинаковыми и для капельных, и для рожковых моделей. Заключаются общие правила в следующем:

• Перед первым включением и использованием важно ознакомиться с инструкцией. В ней будут указаны все важные моменты относительно применения, которые обязательно нужно учесть.
• Сразу выберите максимально удобное место на столешнице или обеденном столе для размещения техники. Это должна быть сухая ровная поверхность вдали от источников тепла.
• Удостоверьтесь, что шнура электроподключения достаточно, чтобы подключить устройство к ближайшей розетке. Важно, чтобы электроподключение было выполнено надежным, не через удлинитель. И шнур не должен проходить по нагревающимся поверхностям или вблизи острых предметов.
• Съемные части необходимо предварительно промыть теплой водой, так как в упаковку при хранении могла попасть пыль.
• Проведите “тестовый запуск”: для этого полный цикл приготовления напитка запускают с водой, но без кофейного порошка. Это позволит очистить все внутренние детали, если на них оставались какие-либо заводские загрязнения.
• В отсеке для молотого зерна не нужно оставлять “спитой” кофе. Каждый раз нужно делать новую загрузку. Выбрасывать остатки можно сразу после приготовления.
• Используйте бутилированную или фильтрованную, а не водопроводную воду. Тогда и накипи на внутренних поверхностях будет оставаться меньше, и результат приготовления окажется лучше, напиток получится с более насыщенным вкусом. Без воды кофеварку включать нельзя.
• Отключайте технику из сети, если вы надолго уезжаете из дома.

Очень важно сразу разобраться, как правильно варить кофе в кофеварке. Аромат, вкус, крепость бодрящего напитка будут зависеть от того, какой именно сорт зерна вы предпочтете и как будет выполнена его обжарка.

Как сделать выбор кофе? Есть два основных вида — робуста, содержащая больше кофеина, с более высокой крепостью, и арабика, с более деликатными, нежными вкусом и ароматом. Что касается обжарки, то она может быть сильной, средней слабой. Чем она сильнее, тем больше выраженной горчинки будет в готовом напитке.

Качество кофе напрямую влияет на вкус напитка. Важно соблюдать следующие правила и ограничения:

• молотый кофе необходимо хранить без доступа воздуха, в закрытой емкости — например, в жестяной банке или в герметичном зип-пакете;
• самый насыщенный вкус получится, если молоть зерна непосредственно перед приготовлением;
• используйте воду без избыточной жесткости, очищенную от солей;
• следите за чистотой кофеварки и своевременно проводите декальцинацию, то есть очищение от накипи;
• соблюдайте стандарты по соотношению молотого зерна и воды для разных видов напитка.

Например, для эспрессо достаточно 7-9 грамм кофейного порошка на 30 мл воды, а для американо нужно взять то же количество кофе, но объем воды увеличить до 120 мл. Желательно использовать порошок среднего помола, чтобы экстракция проходила достаточно быстро и чтобы фильтр не забивался. И вы всегда можете экспериментировать со вкусами с помощью молока, сливок, сиропов или топпингов.

Вкус напитка будет зависеть и от того, насколько правильно вы будете пользоваться электрической кофеваркой. Если общие рекомендации мы уже приводили, то теперь стоит обратить внимание на особенности разных моделей техники.

Как использовать кофеварки разных типов

Выпускаются разные модели кофеварок для домашнего использования. Каждый вариант имеет свои особенности эксплуатации, которые обязательно нужно учитывать. Собрали для вас рекомендации по всем существующим видам и конструкциям. И начнем с одной из самых распространенных, с капельной.

Капельная кофеварка

Пользоваться капельной кофеваркой будет очень просто, особенно, если в комплекте уже есть нейлоновый (сетчатый) многоразовый фильтр. Некоторым не нравится, что его приходится регулярно мыть, поэтому они используют одноразовые бумажные фильтры. Считается, что вкладыши из специальной бумаги более гигиеничны. Кроме того, они дополнительно задерживают мелкий осадок и кофейные масла, благодаря чему напиток получается более чистым и с меньшей горечью.

Вот как готовит кофе техника капельного типа:

• нужно взять молотый кофе (сорт и степень обжарки вы выбираете самостоятельно) в количестве 2-3 чайных ложек, и всыпать их в фильтр;
• резервуар кофеварки заполняется холодной водой в соответствии с выполненными отметками;
• техника включается, и вода в резервуаре через какое-то время закипает;
• образуется пар, который из резервуара попадает в фильтр с молотым зерном и снова конденсируется;
• горячая вода обеспечивает экстракцию, и уже готовый кофе стекает в емкость по капле (откуда и название прибора).

Капельные кофеварки хорошо подходят для приготовления больших порций — например, нескольких чашек американо сразу, поскольку объем емкости может составлять 600-800 мл и выше. Из общего кувшина приготовленный напиток легко разливать по отдельным чашкам. Процесс приготовления занимает не более 4-6 минут. Важно учитывать один момент: чем больше молотого зерна вы добавите в фильтр, тем крепче получится напиток.

Рожковая кофеварка

Отличительная особенность этой конструкции — пластиковый или металлический рожок, который заполняется молотым зерном. Важно, чтобы кофе располагалось в рожке очень плотно, как бы в виде спрессованной таблетки. Для того, чтобы проще было подготовить порошок, обеспечить нужную плотность его засыпки, используется особое приспособление, которое называется темпера.

Чтобы приготовить кофе рожковой кофеваркой, нужно действовать следующим образом:

• молотое зерно помещается в рожок, который закрепляется в рабочем положении;
• резервуар наполняется водой;
• прибор включается;
• образуется пар, который под давлением проходит через спрессованный кофе;
• затем этот пар охлаждается, конденсируется уже в виде напитка.

Так получают вкусный и насыщенный эспрессо. Обычно на приготовление одной порции уходит не более 2 минут.

Часто выбирают и рожковые модели с капучинатором, позволяющие готовить кофейные напитки с молоком (например, латте или собственно капучино). Этот аксессуар нужен, чтобы взбивать молоко в пышную шапочку пены. Капучинаторы эффективно справляются с молоком разной жирности. Например, для капучино используется молоко жирностью 3%, а для латте подойдет и 1%. Чтобы сделать молочно-кофейные коктейли, вам понадобится высокий стакан. Ведь взбитое молоко увеличивается в объеме в три раза.

Капсульная кофеварка

Использование капсульной кофеварки максимально упрощает процесс приготовления. Эта техника, которая еще называется американской, применяется следующим образом:

• резервуар наполняется холодной водой;
• готовая капсула с молотым кофе прокалывается и вкладывается в специальный отсек;
• происходит экстракция напитка.

Выпускается множество самых разных капсул, отличающихся по вкусу, аромату и насыщенности. Но они гораздо дороже классических вариантов кофе, молотого и зернового.

Гейзерная кофеварка

Чтобы в гейзерной приготовить кофе кофеварке, понадобится очищенная вода комнатной температуры и качественный молотый кофе. В этой технике предусматривается два резервуара: нижний — для воды и верхний — для готового напитка. Когда вода в нижнем резервуаре закипит, образуется пар. Он поднимется в трубке под давлением и заполнит верхнюю емкость уже готовым кофе, с насыщенным ароматом и вкусом. Кофе получается крепким, без какого-либо осадка. Но эти модели все-таки считаются устаревшими и сегодня непопулярны.

Как правильно ухаживать за кофеваркой

Итак, как пользоваться техникой, чтобы кофе сохранял насыщенный вкус, а кофеварка прослужила как можно дольше? Прежде всего, нельзя забывать об аккуратности использования и регулярной очистке. Так, понадобится удалять накипь от воды, следы от молока, налет от молотого кофе.

Сложнее всего бывает избавиться от накипи, но для этого существуют специальные жидкости-декальцинаторы. Или же можно будет воспользоваться растворами лимонной кислоты или столового уксуса. Очистку от накипи проводят, запуская цикл приготовления кофе, только молотое зерно не используют, а вместо воды заливают выбранный декальцинирующий раствор. Происходит химическая реакция, и все минеральные отложения, скопившиеся на поверхностях, растворяются. После этого необходимо провести еще 2-3 цикла с чистой водой, чтобы провести промывку устройства. Комплексную очистку всех внутренних поверхностей от накипи необходимо проводить раз в 3-5 месяцев, не реже. Появление накипи визуально заметно на внутренней трубке в емкости для воды. Если вы используете жесткую неочищенную водопроводную воду (не фильтрованную и не смягченную), то удаление кальцинированного осадка может потребоваться и чаще — например, раз в 2 месяца.

Все внешние поверхности, пластиковые и металлические, нельзя очищать с использованием агрессивной химии или абразивов. Достаточно протирать их сухой мягкой тряпкой. Что касается съемных частей — например, фильтра или рожка, то их можно мыть под чистой проточной водой или с моющим средством.

Кофеварки Scarlett

Если вы ищете недорогие, удобные в использовании кофеварки, обратите внимание на капельные. Например:

• SCARLETT SC-CM33011. Стильный внешний вид и удобство использования, а также вместительность и практичность — вот основные преимущества этой модели. Кофеварка предлагается в компактном исполнении: несъемная емкость для воды расположена сзади, а передняя часть представляет собой фильтр и кофейник. Черный матовый пластик корпуса дополняется стальной декорацией, что делает дизайн устройства еще более выразительным. Если вы пьете бодрящий напиток много и часто, то эта кофеварка станет отличным решением. Ведь она может приготовить до 10 порций капучино одновременно. Объем стеклянного кофейника, как и пластикового резервуара для воды — 1250 мл. Кофе можно засыпать в многоразовый нейлоновый фильтр. Противокапельная система, световой индикатор работы и встроенная платформа для подогрева емкости делают технику еще более практичной.

• SCARLETT SC-CM33012. Если вам нравится классический дизайн в сочетании с функциональностью и удобством, то обратите внимание на эту кофеварку. Черный матовый корпус дополнен стальным декором, и это выглядит очень современно. В комплект входит мерная ложка для точного дозирования кофе и многоразовый съемный фильтр. Фильтрующий элемент выполнен из нейлоновой сетки. Он долговечный и рассчитан на быструю очистку. Встроенный резервуар на 0,6 литров защищен сверху крышкой. Она легко открывается, и тем самым обеспечивается быстрый доступ. Кофейник объемом 750 мл выполнен из прозрачного термостойкого стекла и дополнен ненагревающейся закругленной пластиковой ручкой. Техника поможет приготовить сразу от 2 до 6 порций американо, при этом она очень компактная и не займет много места даже на малогабаритной кухне с ограниченным пространством рабочей столешницы. На резервуаре выполнена шкала для воды. Корпус дополнен световым индикатором работы. Техника мощностью 600 Вт. Нужное количество порций можно приготовить буквально за 5 минут!

• SCARLETT SC-CM33013. Если вам нравятся яркие цвета, то эта модели кофеварки точно подойдет. Лицевая поверхность блока с фильтром оформлена в ярко-красном цвете. Остальной корпус выполнен в черном полуматовом тоне, и такой контраст, безусловно, привлекает внимание. Эта модель комплектуется легкосъемным многоразовым нейлоновым фильтром. Вы легко сможете поддерживать его в чистоте. Кофеварка предназначена для приготовления американо в больших количествах: объемы емкостей в ней увеличены. Так, кофейник вмещает 1,25 литра, и этого точно хватит на всю семью или дружескую компанию. Вы сможете приготовить 10 порций сразу. В комплект входит и мерная ложка для молотого зерна, чтобы вы могли повторять любимые рецепты и регулировать крепость. Блок для воды несъемный, но с хорошо видимой шкалой. В конструкции предусмотрены световой индикатор работы и подогрев платформы. Техника компактная и очень стильно выглядит.

• SCARLETT SC-CM33018. Прекрасно подходит для семейного использования. Вы сможете приготовить порцию американо утром для себя или вечером — для всей семьи или друзей. Объем кофейника — 750 мл, что соответствует 6-7 чашкам кофе. Емкость для воды полупрозрачная, с четкой шкалой для контроля уровня заливки воды. Минимум можно приготовить 2 порции кофейного напитка, максимум — 6. Классический черный цвет и компактная компоновка корпуса позволяют разместить кофеварку на рабочей поверхности в кухне, и она не займет много места. Техника включается одной кнопкой и потребляет всего 600 Вт. Этой мощности достаточно, чтобы обеспечить подогрев воды до оптимальных температур и гарантировать правильную экстракцию молотого зерна. В комплектацию уже включен съемный многоразовый фильтр (сетчатый). Есть встроенная плита для подогрева емкости, а также система анти-капля, что позволяет поверхности с нагревательным диском всегда оставаться чистой. Длина электрошнура в модели составляет 0,8 метра, так что вы легко выберете подходящее место для ее размещения.

• SCARLETT SC-CM33008. Модель из серии With Love станет прекрасным подарком для второй половинки или близкого человека. Модель мощностью 600 Вт в черном глянцевом пластиковом корпусе элегантно и стильно смотрится. Она очень удобная в использовании: полупрозрачный отсек для воды дополнен четкой, хорошо читаемой мерной шкалой. Техника комплектуется кофейником на 750 мл, оснащенным комфортной, интересно оформленной ручкой, и съемным многоразовым фильтром. Вы сможете приготовить нужное количество порций американо, запустив кофеварку всего одной кнопкой. Есть противокапельная система. Заднее расположение колбы для воды делает модель максимально компактной. Основание со встроенной платформой для подогрева емкости дополнено снизу специальными противоскользящими накладками.

Если вы любите крепкий эспрессо или кофейные напитки с молоком, то вам подойдет одна из стильных рожковых кофеварок, например:

1. SCARLETT SC-037. Удобная модель мощностью 800 Вт со встроенным капучинатором и одной ручкой управления. Позволит быстро приготовить 2-4 чашки эспрессо. В комплект поставки включены: съемный фильтродержатель (родок), мерная ложка, кофейник оригинальной формы объемом 240 мл.

2. SCARLETT SC-CM33004. Эта кофеварка отличается такими преимуществами: эффектный дизайн, просто управление, в комплект входит стеклянный кофейник с длинной пластиковой ручкой (объем этой емкости составляет 240 мм). В комплекте уже предусмотрен съемный многоразовый фильтр. Используйте эту кофеварку для латте или эспрессо.

3. SCARLETT SC-CM33021. Компактные размеры по технологии Slim design позволят вписать эту кофеварку даже в ограниченное пространство. Резервуар для воды — из прозрачного пластика, съемный. объемом на 1,3 литра. Итальянская помпа Ulka высокого качества обеспечивает давление в 15 бар. Модель мощностью 1150 Вт многофункциональна: с ее помощью вы сможете приготовить эспрессо, латте и капучино (в комплект уже входит капучинатор). Эргономичная панель управления дополнена кнопками с красной подсветкой. С этой техникой вы сможете приготовить 2 чашки кофе одновременно.

4. SCARLETT SC-CM33022. Техника мощностью 110 Вт обеспечивает давлением помпы в 15 бар. Этого хватит, чтобы за пару минут получить вкусный, ароматный и насыщенный эспрессо из вашего любимого кофейного зерна. В конструкцию входит съемная полупрозрачная емкость для воды объемом на 1,5 литра. Она выполнена из пластика, отличается долговечностью, гигиеничностью и практичностью. Рожковая кофеварка с мощной помпой стильно смотрится благодаря стальным декорациям. На лицевой панели есть все необходимые кнопки управления, и они оснащены комфортной подсветкой. В комплекте предусмотрен и капучинатор, так что вы сможете быстро вспенить молоко для напитков. Отсек для сбора капель дополнен поплавком.

Кофеварки Scarlett созданы специально для домашнего использования. Бренд известен на территории России уже более 25 лет. Выбирая такую технику, вы получаете качество, безопасность, функциональность, стильный дизайн — и все это без “наценок за логотип”. На фирменные кофеварки предоставляется гарантия 12 месяцев. Все модели предлагаются с гарантийным талоном и понятной инструкцией по эксплуатации. Бренд предлагает сервисное обслуживание, гарантийное и постгарантийное, для чего по всей стране открыто уже более 200 центров.