Промыть мясо под проточной водой и отделить от кости.
Переложить кости в чашу мультиварки.
Овощи и корень петрушки почистить, промыть и разрезать на несколько крупных частей.
Выложить в мультиварку мясо, лук с морковью, черный и душистый перец, а также корень петрушки и несколько лавровых листочков. Все ингредиенты залить водой и посолить.
Включить режим ВАРКА (для мультиварки SC-MC410S22) на 2 часа. Варить до окончания программы.
Примерно за 1-2 минуты до конца приготовления попробовать блюдо на соль, при необходимости досолить, а также добавить в чашу измельченную зелень петрушки.
Готовый бульон остудить, вынуть мясо, кости и процедить жидкость.