Кускус с овощами

Автор
Елена Иванова

Создано
24.03.2021

Ингредиенты

баклажан - 1 шт (примерно 200 г)
помидор - 1 шт (средний)
перец болгарский - 1 шт
кускус - 1 ст
вода - 300 мл
растительное масло без запаха для обжарки овощей
соль по вкусу
карри - 1 ч.л
хмели-сунели по вкусу

Приготовление

Баклажан, помидор и перец вымыть, порезать кубиками (можно добавить репчатый лук и чеснок по вкусу).

В чашу мультиварки налить масло, положить нарезанные баклажаны, установить режим КРУПЫ(для мультиварки SC-MC410S09) на 30 минут. Обжарить баклажаны почти до готовности (помешивая через каждые 2 минуты).

Когда баклажаны будут почти готовы, добавить к ним порезанные помидоры и перец, перемешать, посолить, добавить приправы.

1 минуту обжарить все вместе, затем всыпать кускус и залить горячей водой. Количество воды может варьироваться в зависимости от вида кускуса, читайте упаковку к вашей крупе. Разные производители советуют брать воды от полутора до двух частей к объему кускуса. Также разные виды кускуса могут вариться 3-5 минут, а некоторые достаточно залить кипятком.

После того, как время варки кускуса закончилось, отключить мультиварку и оставить на 10 минут.

Кускус хорошо размешать, чтобы он стал рассыпчатым, и можно подавать к столу.

Вам понравилась статья?

Скопировано

Присоединиться к нам в соц сетях