Ингредиенты:
- голень говяжья – 1 шт.
- свиные ножки – 2 шт.
- чеснок – 1 головка
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 или 2 шт.
- стеблевой сельдерей – 2 шт.
- пучок зелени любой (лучше стебли) – 1 шт. примерно 50 г
- сушеный тимьян (чабрец) – 1 ч. ложка
- соль крупная – 1 ст. ложка
- свежемолотый черный перец – 1 ч. ложка
Приготовление:
- Тщательно промыть ножки. Очистить овощи. Стебли сельдерея разрезать поперёк, стебли зелени связать хлопковой нитью.
- Выложить кости в чашу.
- Залить водой, чтобы покрывала мясо на 1 палец.
- Установить программу ХОЛОДЕЦ (для мультиварки SC-MC410S23) на 4 часа. Готовить 30 мин. Снять пену.
- Через 1 час выложить овощи (кроме чеснока).
- Через 1 час посолить и добавить специи. Готовить до окончания программы.
- Вынуть мясо и тщательно отделить от костей и шкуры. Мелко порубить.
- Бульон процедить через сито, или через марлю. Овощи выкинуть.
- Выложить в емкость мясо, и добавить мелко порубленный чеснок. Залить бульоном. Поставить в холодильник (не в морозильник!) на 4-6 часов.
- Подавать с горчицей и хреном.
Популярные товары
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
Купить
